Download  Print this page

Kenwood KCC90 Instructions Manual

Hide thumbs

Advertisement

TYPE KCC90
instructions
2

Advertisement

loading

  Also See for Kenwood KCC90

  Summary of Contents for Kenwood KCC90

  • Page 1 TYPE KCC90 instructions...
  • Page 2 English 2 - 25 ´ ¸ ∂...
  • Page 3  s  t l k l  9 k       q q  s d d d t d  d k l ...
  • Page 5: Table Of Contents

    English contents safety 3 – 4 language selection the bowl tools and some of their uses to use your Cooking Chef 6 – 7 to use your Cooking Chef as a mixer display screen symbols explained manual mode 9 – 10 using the pre-set programmes Savoury programmes 11 –...
  • Page 6: Safety

    Read these instructions carefully and retain for future reference. Remove all packaging and any labels. If the cord is damaged it must, for safety reasons, be replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD repairer. important note - electronic medical implants Like all induction heating products, this appliance generates short-range magnetic fields.
  • Page 7 This appliance shall not be used by children. Keep the appliance and its cord out of reach of children. Only use the appliance for its intended domestic use. Kenwood will not accept any liability if the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.
  • Page 8: Key

    Kenwood Cooking Chef Display screen graphics hot temperature warning programme phase d Attachment outlets temperature selection d high speed outlet (HSO) high speed high temperature warning d slow speed outlet (SSO) text display d bowl tool socket time selection...
  • Page 9: The Bowl Tools And Some Of Their Uses

    the bowl tools and some of their uses K-beater High temperature creaming beater For making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings, éclairs and Suitable for creaming butter and sugar, choux pastry and polenta. Ideal mashed potato. for scraping mixes both hot and cold from the sides of the bowl during mixing.
  • Page 10: To Use Your Cooking Chef As A Mixer

    • If the bowl temperature exceeds 60°C, for safety reasons after cooking the speed is automatically limited even if a higher speed has • Be careful when handling or touching any part of the mixer been selected. The speed will not automatically increase when when being used in the cook mode or after cooking, IN the temperature drops below 60°C.
  • Page 11: Display Screen Symbols Explained

    display screen symbols explained Hot warning indicator Below 40°C - no red bar 40°C-60°C - flashing red bar Above 60°C - solid red bar Shows when mixer is being operated in high speed high temperature mode (HSHT). Shows current phase of a programme when using the pre-set programmes. Text display shows status information, programme information and error messages.
  • Page 12: Manual Mode

    manual mode • Press the setting you wish to alter and use the display dial to adjust the setting. • Press the display dial to confirm. Note: • When a setting is selected, the bar underneath the corresponding display screen symbol will illuminate. •...
  • Page 13: Chocolate Tempering

    temperature settings Temperature Uses 50°C Chocolate tempering 72°C - 82°C Poaching 98°C - 99°C Simmering 100°C Boiling, steaming 130°C - 140°C Sautéing vegetables 180°C Browning meat power settings Power settings Watts Uses Auto Power input varies to optimise temperature setting 1 - 2 1500W - 1200W Browning meat, sautéing vegetables, boiling water...
  • Page 21: Steam Programme

    programmes STEAM Phase 1 (P1) Keep Warm Tools used Comments °C 102°C 65°C Note: – – • Refer to steamer basket instruction Auto Auto manual for recommended quantities and times – adjust the cooking time Heating stage ✓ ✗ as required. Cooking time 10mins 30mins...
  • Page 22: Adjusting The Bowl Tools

    adjusting the height of the tools whisk, stainless steel K beater For best performance the whisk and K beater should be almost touching the bottom of the bowl . If necessary adjust the height using the spanner provided. 1 Unplug the appliance. 2 Raise the mixer head and insert the whisk or beater.
  • Page 23: To Fit And Use Your Splashguard Assembly

    to fit and use your splashguard assembly The splashguard assembly consists of 2 pieces: the heat shield and the splashguard. The heat shield must be fitted during cooking operations otherwise the machine will not operate and "Fit heat shield" will be displayed. The heat shield is to protect the mixer head from steam produced during the cooking process.
  • Page 24: To Remove And Fit Outlet Covers

    to remove and fit outlet covers High-speed outlet cover Slow-speed outlet cover 1 To remove the cover, use the grip and lift upwards. 1 To remove the cover, use the grip on the underside and pull 2 To fit, place the cover over the outlet and push downwards. outwards.
  • Page 25: Maximum Capacities And Recommended Speeds

    Maximum capacities and recommended speeds The following speeds are a guide only and will vary depending upon the quantity and the temperature of the ingredients being mixed etc. Shortcrust pastry Flour weight 910g/2lb Stiff yeast dough Flour weight 350g/12oz – 1.6kg/3lb 8oz Total weight 550g/1lb 3oz –...
  • Page 26: Care And Cleaning

    023 9239 2333. Have your model number (e.g. TYPE IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT DISPOSAL OF KCC90) and date code (5 digit code e.g. 13L35) ready. THE PRODUCT IN ACCORDANCE WITH THE EUROPEAN They are on the underside of the power unit.
  • Page 27: Troubleshooting Guide

    troubleshooting guide Problem Cause Solution The machine will not operate in the heat One of the safety sensors has been Check display screen for notification of cause. mode and displays an error message activated. • Ensure the head is lowered and locked. and gives a warning beep.
  • Page 28 30 minutes without being operated and has gone into Standby mode. Display screen shows an alpha/ Appliance not functioning properly. Contact an authorised Kenwood Service numerical error code. Centre. To find up to date details of your nearest Kenwood Service Centre visit www.kenwoodworld.com or the website...
  • Page 29 ‫١ ركبي الواقي الحراري أو مخرج الغطاء. لفي مفتاح‬ .‫١ تم إزالة الواقي الحراري أو إزالة غطاء المخرج‬ .‫يتوقف جهاز المطبخ المتكامل خالل التشغيل‬ ‫» ثم‬O« ‫التحكم في السرعات إلى وضع إيقاف التشغيل‬ .‫يومض ضوء وضع االستعداد ببطء‬ .‫أعيدي تشغيل الجهاز مرة أخرى‬ .‫٢ تم رفع رأس الخالط‬ ‫٢ اخفضي رأس الخالط. لفي مفتاح التحكم في السرعات‬ ‫» ثم أعيدي تشغيل الجهاز‬O« ‫إلى وضع إيقاف التشغيل‬ ‫٣ ملحق المخرج تجاوز حد الوقت األقصى المسموح‬ .‫مرة أخرى‬ .‫للتشغيل‬ ‫٣ لفي مفتاح التحكم في السرعات إلى وضع إيقاف‬ .‫» ثم أعيدي تشغيل الجهاز مرة أخرى‬O« ‫التشغيل‬ ‫اضغطي على زر وضع االستعداد مرة أخرى إلعادة تشغيل‬ ‫تم توصيل جهاز المطبخ المتكامل بمصدر التيار الكهربي‬ ‫ضوء زر وضع االستعداد مطفأ على الرغم من‬ .‫الجهاز‬ ‫لمدة أطول من ٠٣ دقيقة دون استخدامه وبذلك دخل‬ .‫توصيل الجهاز بمصدر التيار الكهربي‬ .‫الجهاز في وضع االستعداد‬ ‫. للحصول‬Kenwood ‫اتصلي بمركز خدمة معتمد من قبل‬ .‫الجهاز ال يعمل بشكل صحيح‬ ‫تعرض شاشة العرض رسالة خطأ مكتوبة باألرقام‬ ‫على معلومات محدثة حول أقرب مركز خدمة معتمد من‬ .‫واألحرف‬ ‫، يرجى زيارة موقع الويب‬Kenwood ‫، أو موقع الويب المخصص‬www.kenwoodworld.com .‫لبلدك‬ ‫عند االتصال بمركز خدمة العمالء، قد تحتاجين إلى إمدادهم بتفاصيل عن رقم إصدار برنامج التشغيل الحالي. يمكنك الحصول على هذه المعلومة عن طريق الضغط على زر‬ .)‫» (اإلصدار‬VERSION« ‫» (إعدادات) ثم‬SETTINGS« ‫القائمة وتحديد‬...
  • Page 30 ‫دليل استكشاف المشكالت وحلها‬ « ∞ L ∫ « ∞ ∫ ∑ « ∞ L ∂ V º « ∞ .‫راجعي شاشة العرض لمعرفة تنبيهات السبب‬ U Ê . _ ± ‹ « d « º ∑ b ± √ • ¢ r ¢ ÷ ¥ F d s Ë...
  • Page 31 L O l ¢ π Ø e ± d Á ≈ ∞ î c V √ ¥ π ° q ‫، يرىج زيارة موقع الويب‬KENWOOD ± W . ª b Á « ∞ ≥ c I b  d ¥ U § v ¢...
  • Page 32 ‫السعات القصوى والسرعات الموصى بها‬ .‫الرسعات املوحضة مرجعية فقط وختتلف حسب مكية املكونات املراد خلطها ودرجة حرارهتا‬ ‫٠١٩ غرام‬ ‫وزن الدقيق‬ ‫المعجنات ذات القشرة الهشة‬ ‫وزن الدقيق‬ ‫عجين الخبز‬ ‫٠٥٣ غرام – ٦.١ كيلوغرام‬ ‫الوزن اإلجمالي‬ ‫٠٥٥ غرام – ٦٥.٢ كيلوغرام‬ ‫وزن الدقيق‬ ‫٠٥٢ غرام – ٦.٢ كيلوغرام‬ )‫عجينة الخميرة الخفيفة (غنية بالزبد والبيض‬ ‫الوزن اإلجمالي‬ ‫٠٨٤ غرام – ٥ كيلوغرام‬ ‫الوزن اإلجمالي‬ ‫خلطة كيك الفاكهة‬ ‫٥٥.٤ كيلوغرام – خلطة ٥١ بيضة‬ ‫بياض البيض‬ ١٦ ‫العدد‬ ‫الوزن‬ )‫(٥٠٦ غرام‬ ‫٣ لتر‬ ‫إجمالي السعة‬ ‫وضع الطهي‬ ‫٠٥٢ مل‬ ‫إجمالي السعة‬ ‫الزيت‬ )‫* حجم البيض المستخدم = الحجم المتوسط (بوزن بين ٠٥ غرام‬ ‫السرعة الموصى بها‬ ‫الوصفة/الطريقة‬ ‫األداة‬ ‫» زيديها بالتدريج إلى السرعة‬Min« ‫ابدئي بالسرعة المنخفضة‬ ‫مزج الزبد/السمن مع السكر‬...
  • Page 33 ‫إزالة وتركيب أغطية المخارج‬ ‫غطاء مخرج السرعة المنخفضة‬ ‫غطاء مخرج السرعة العالية‬ ‫إلزالة الغطاء، استخدمي المقبض الموجود على الجانب السفلي واسحبيه‬ ١ .‫١ إلزالة الغطاء، استخدمي المقبض وارفعيه ألعلى‬ .‫للخارج‬ .‫لتركيب الغطاء، ضعي الغطاء على المخرج واضغطي عليه ألسفل‬ ٢ ‫٢ لتركيب الغطاء، ركبي الماسكة الموجودة على الجانب العلوي للغطاء في‬ ‫تجويف المخرج وادفعي الغطاء ليستقر في موضع التثبيت محدثا ً صوت‬ .‫طقطقة‬ ‫تركيب وإزالة مشبك التقليب المساعد‬ .‫يمكن استخدام مشبك التقليب المساعد للمساعدة في عملية الخلط‬ .‫لإلزالة، اعكسي اإلجراء السابق‬ ٣ ‫١ أدخلي مشبك التقليب المساعد من جانب السلطانية مع توجيه النتوء الرأسي‬ ‫ أو‬K ‫هام – يجب عدم تركيب مشبك التقليب المساعد عند استخدام الخفاقة‬ ‫إلى الداخل والمشابك إلى الخارج‬  .‫الخفاقة أو خطاف العجين أو مضرب الخلطات الكريمية‬ ‫لفي المشبك في اتجاه عكس عقارب الساعة في مقابض السلطانية‬ ٢    ‫تجميع مضرب الخلطات الكريمية الساخنة‬ ‫ركبي الخفاقة المرنة بحذر في الملحق (األداة) عن طريق إدخال قاعدة الخفاقة‬ ١ ‫تركيب الخفاقة المرنة‬ .‫تزود الخفاقة المرنة مركبة بالفعل ويجب فكها دائما ً قبل التنظيف‬ ‫المرنة في الشق، ثم إدخال أحد جانبي الخفاقة في التجويف قبل تعشيق طرف‬ .‫الخفاقة برفق في موضعه.
  • Page 34 ‫البرامج‬ ‫(الطهي‬ STEAM ‫تعليقات‬ ‫األدوات المستخدمة‬ ‫تدفئة مسمترة‬ )P1( 1 ‫املرحلة‬ )‫بالبخار‬ ‫٥٦ درجة‬ ‫٢٠١ درجة‬ °C – – :‫مالحظة‬ ‫• راجعي دليل تعليمات سلة التبخير لمعرفة‬ )‫ (تلقائية‬Auto )‫ (تلقائية‬Auto ‫الكميات واألزمنة الموصى بها – اضبطي زمن‬ ‫مرحلة التسخين‬ .‫الطهي حسب الحاجة‬ ✗ ✓ ‫٠٣ دقيقة‬ ‫٠١ دقائق‬ ‫زمن الطهي‬ ‫كيفية تجاوز مراحل برنامج طهي‬ .‫“ (مراحل وصفة التحضير) على شاشة العرض‬RECIPE PHASES” ‫اضغطي مع االستمرار على قرص العرض لمدة ٥ ثوان. تظهر الرسالة‬ ١ .‫ وما إلى ذلك) ثم اضغطي على القرص للتأكيد‬P3 ‫ أو‬P2 ‫ أو‬P1( ‫لفي قرص العرض الختيار المرحلة المطلوبة‬ ٢ .‫اتبعي التعليمات الموضحة على شاشة العرض‬ ٣ ‫تفسير نصوص شاشة العرض‬ .‫خالل برامج الطهي سابقة اإلعداد، يتم عرض رسائل مختلفة على شاشة العرض‬...
  • Page 42 ‫إعدادات درجة الحرارة‬ ‫االستخدامات‬ ‫درجة الحرارة‬ ‫تليين الشوكوالته‬ ‫٠٥ درجة مئوية‬ ‫سلق الفاكهة‬ ‫٢٧ إلى ٢٨ درجة مئوية‬ ‫الغلي ببطء‬ ‫٨٩ إلى ٩٩ درجة مئوية‬ ‫الغلي، التبخير‬ ‫٠٠١ درجة مئوية‬ ‫تحضير الخضار السوتيه‬ ‫٠٣١ إلى ٠٤١ درجة مئوية‬ ‫تحمير اللحم‬ ‫٠٨١ درجة مئوية‬ ‫إعدادات القدرة‬ ‫االستخدامات‬ ‫وات‬ ‫إعدادات القدرة‬ ‫تتغير قدرة اإلدخال لتتماشى على نحو مثالي مع إعداد درجة الحرارة‬ )‫ (تلقائية‬Auto ‫تحمير اللحم، تحضير الخضار السوتيه، غلي الماء‬ ‫٠٠٥١ إلى ٠٠٢١ وات‬ ١ - ٢ ‫إذابة الزبد، الصلصات ذات أساس الحليب، الغلي ببطء، الخفق على الساخن‬ ‫٠٠٠١ إلى ٠٠٥ وات‬ ٣ - ٥ ‫تثبيت العجائن‬ ‫٥٧٣ إلى ٠٥٢ وات‬ ٦ - ٧...
  • Page 43 ‫الوضع اليدوي‬ .‫• اضغطي على اإلعداد المطلوب تغييره واستخدمي قرص العرض لضبط اإلعداد‬ .‫• اضغطي على قرص العرض للتأكيد‬ :‫مالحظة‬ .‫• عند تحديد أحد اإلعدادات، ستتم إضاءة الشريط الموجود أسفل شاشة العرض المقابلة‬ .‫• تنتهي مهلة اإلعداد بعد ٤ ثوان في حالة عدم اتخاذ أي إجراء‬ .‫يمكن تعيين درجة الحرارة من ٠٢ إلى ٠٨١ درجة مئوية بخطوة زيادة مقدارها ١ درجة مئوية‬ .)‫» (إيقاف‬OFF« ‫أو بطريقة أخرى، يمكن استخدام الوحدة بدون تعيين درجة حرارة من خالل استخدام اإلعداد‬ .‫ لدرجة أقل من الحرارة المحيطية‬Cooking Chef ‫مالحظة: لن تصل درجة حرارة جهاز‬ (HSHT) ‫وضع السرعة العالية ودرجة الحرارة العالية‬ :‫للخلط على السرعة العالية على درجة حرارة أعلى من ٠٦ درجة مئوية‬ ‫» (تنبيه وضع السرعة‬CAUTION HSHT MODE« ‫• اضغطي مع االستمرار لمدة ٣ ثوان. يضيء الرمز ! على شاشة العرض ويتم عرض رسالة‬ .‫العالية ودرجة الحرارة العالية). كما تصدر نغمة صوتية قصيرة عن الخالط كل ٠٣ ثانية‬ .‫• لفي مفتاح التحكم في السرعات إلى موضع السرعة المطلوبة، ترتفع سرعة تشغيل الخالط ببطء حتى تصل إلى السرعة المحددة‬ .‫• يمكنك خفض السرعة بالطريقة العادية‬ .»O« ‫• إلنهاء هذا الوضع، اضغطي مع االستمرار على زر درجة الحرارة لمدة ٥ ثوان أو أعيدي مفتاح التحكم في السرعات إلى موضع اإليقاف‬ ‫يجب استخدام هذه الوظيفة فقط مع خفاقة البيض و/أو أداة التقليب. ينبغي عدم تجاوز سعة الطهي القصوى وهي ٣ لترات كما‬ .‫ينبغي التأكد من تركيب واقي الرذاذ. يجب عدم ترك الجهاز مهم ال ً دون مالحظة‬ .‫يمكن استخدام المؤقت في وضع الطهي‬ .‫في حالة عدم تحديد وقت لمؤقت العد التنازلي، عندئذ سيعد المؤقت تصاعديا ً بفاصل زمني ١ ثانية تلقائيا ً أثناء تشغيل الجهاز‬ .‫الحد األقصى لزمن تشغيل المؤقت هو ٨ ساعات‬ ‫توجد ٠١ إعدادات لفترات التقليب.
  • Page 44 ‫تفسير رموز شاشة العرض‬ ‫مؤشر تحذير السخونة‬ ‫أقل من ٠٤ درجة مئوية – ال يوجد شريط أحمر‬ ‫من ٠٤ إلى ٠٦ درجة مئوية – شريط أحمر وامض‬ ‫أعلى من ٠٦ درجة مئوية – شريط أحمر ممتلئ‬ .(HSHT) ‫ يعرض عند تشغيل الخالط في وضع السرعة العالية درجة الحرارة العالية‬ .‫ يعرض المرحلة الحالية من برنامج الطهي عند استخدام البرامج سابقة اإلعداد‬ .‫تعرض شاشة العرض النصي معلومات الحالة ومعلومات البرنامج المحدد ورسائل الخطأ‬ .‫يعرض درجة الحرارة المحددة‬ .‫» أو بين ٠٢ إلى ٠٨١ درجة مئوية‬OFF« ‫يمكن تعيين درجة الحرارة من الوضع إيقاف‬ .‫يعرض الوقت المحدد بالساعات والدقائق والثواني‬ .‫ إلى ٨ ساعات ويبدأ العد التنازلي بمجرد اختيار درجة الحرارة‬ß ‫يمكن تعيين الوقت من ٥ ثوان‬ .٩ ‫ إلى‬ß ٠ ‫يعرض إعداد التقليب المحدد، بنطاق من‬ .‫• تتم إضاءة الشرائط الخارجية تباعا ً لإلشارة إلى طول الفترة الزمنية قبل إجراء التقليب التالي‬ .‫• يبدأ سهم التقليب الداخلي في الوميض ٣ ثوان قبل إجراء التقليب التالي‬ .‫• في بداية عملية التقليب، قد يكون هناك ارتفاع ملحوظ في السرعة من أجل فصل أجزاء الطعام‬ .‫يعرض إعداد القدرة المحدد‬ .٧ ‫ إلى‬ß ١ ‫ و‬Auto ‫يتراوح نطاق القدرة من‬...
  • Page 45 ‫إذا تجاوزت درجة حرارة السلطانية ٠٦ درجة مئوية، ألسباب تتعلق بالسالمة‬ ∞ D b « ° F • ‫سيتم خفض سرعة الجهاز وتقييدها تلقائيا ً حتى في حالة تحديد سرعة تشغيل‬ ö ◊ « ∞ ª b « Â ∑ ª « ß M U ¡ t √ £ L º √ Ë ∞ N U “ ∞ π s « ¡...
  • Page 46 ‫أدوات السلطانية وبعض من استخداماتها‬ ‫مضرب الخلطات الكريمية الساخنة‬ K ‫مضرب العجين‬ ‫مناسب الستخدامات دمج الزبد مع السكر وتحضير عجين الشو وعصيدة طحين‬ ‫لعمل الكيك والبسكويت والمعجنات والغطاء السكري للحلوى والحشوات وجاتوه‬ ‫الذرة. مثالي لكشط الخلطات سواء الباردة أو الساخنة عن جوانب السلطانية أثناء‬ .‫اإلكلير والبطاطس المهروسة‬ .‫عملية الخلط‬ ‫مضرب البيض‬ ‫أداة التقليب‬ ‫لخفق البيض والقشدة والسوفليه. ال تستخدمي خفاقة البيض مع الخلطات السميكة‬ ‫مناسبة لالستخدام خالل عملية الطهي للمحافظة على قوام األطعمة مثل الدجاج‬ .‫(مثل خلط السمن مع السكر) – فقد يتسبب ذلك في تلفها‬ ً ‫والسمك والخضراوات والفاكهة. مثالية لتحمير اللحوم. مناسبة لالستخدام أيضا‬ ‫مناسبة للدمج مع أداة التقليب عند الخفق على درجات حرارة، على سبيل المثال‬ .‫في تحضير الريسوتو والصلصات وإذابة الشوكوالته‬ .‫في حالة الحلويات اإليطالية والسويسرية‬ ‫خطاف العجين‬ ‫يستخدم مع خلطات الخميرة فقط‬ Cooking Chef ‫استخدام جهاز‬ Â ≥ U º K « ∞ b … I U ´ w ∞ §...
  • Page 47 Kenwood ‫ من‬Cooking Chef ‫استكشاف جهاز‬ ‫الدليل‬ ‫العالمات الظاهرة على شاشة العرض‬ ‫تحذير درجة حرارة عالية‬ ‫مرحلة البرنامج‬ ‫مخارج الملحقات‬ d ‫اختيار درجة الحرارة‬ d U ∞ O W « ∞ F ´ W º d « ∞ d à ± ª ‫تحذير درجة حرارة عالية وسرعة عالية‬ d M ª « ∞ L ´ W º d « ∞...
  • Page 48 ∂ q … Æ d « ¸ « ∞ ∫ § W œ ¸ ‹ d « º ∑ Ë ± D U ≤ º K « ∞ b … Æ U ´ · Ë § ≠ W ≤ E U ±...
  • Page 49 ‫عربي‬ ∑ p ö ± ∞ º « d § ∞ L W « ∂ K O ∑ I º « ∞ L ‹ ± U b « ∑ ª ß ∞ ö Ë ‰ ∑ M U « ∞ L U ≠...
  • Page 50 ‫عربي‬ ‫المحتويات‬ ٨٢ - ٧٢ ‫لسالمت ك‬ ٢٩ ‫الدلي ل‬ ٢٩ ‫اختيار اللغة‬ ٣٠ ‫أدوات السلطانية وبعض من استخداماتها‬ ٣١ - ٣٠ Cooking Chef ‫استخدام جهاز‬ ٣١ ‫ كخالط‬Cooking Chef ‫استخدام جهاز‬ ٣٢ ‫تفسير رموز شاشة العرض‬ ٣٤ - ٣٣ ‫الوضع اليدوي‬ ٣٥ ‫استخدام البرامج سابقة اإلعداد‬ ٣٦ - ٣٥ ‫برامج المشهيات‬ ٣٥ ‫الوجبات األساسية‬ ٣٥ ‫الصلصات‬ ٤٠ - ٣٧ ‫برامج الحلويات‬...
  • Page 51 HEAD OFFICE: Kenwood Limited, 1-3 Kenwood Business Park, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH 5720000743/1...