Csokoládé Temperálása - Kenwood KCC90 Instructions Manual

hőmérsékleti beállítások
Hőmérséklet
50 °C
72 °C – 82 °C
98 °C – 99 °C
100 °C
130 °C – 140 °C
180 °C
teljesítmény-beállítások
Teljesítmény beállítása Watt
A Auto
1–2 1500 W – 1200 W
3–5 1000 W – 500 W
6–7 375 W – 250 W
Használata
Csokoládé temperálása
Posírozás
Párolás
Forralás, párolás
Zöldségek hirtelen sütése
Hús pirítása
Használata
A rendszer a felvett teljesítményt a hőmérséklet-beállításhoz
optimalizálja
Hús pirítása, zöldség hirtelen sütése, víz forralása
Vaj olvasztása, tej alapú mártások, párolás, melegített habverés
Tészták kelesztése
226