Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER Owner's Manual page 48

HR
F) Voda u dimilici se koristi za držanje niske temperature. Provjerite razinu
vode svakih 3 - 4 sata. Ako primijetite da se u dimilici podiže temperatura,
nadopunite posudu s toplom vodom.
G) Budući da je svježe meso poroznije od pečenog mesa, ono apsorbira više
dima na početku procesa dimljenja. Za dodavanje više drveta, otvorite bočna
vratašca i pomoću hvataljki postavite iverje/triješće na vrh gorućeg ugljena i
potom zatvorite vratašca. Provjerite jesu li otvori za zrak na donjoj i gornjoj
strani dimilice djelomično otvoreni.
H) Kad je dimljenje završeno, očetkajte rešetke pomoću četke za roštilj
ili zgužvanom aluminijskom folijom kako biste olabavili sve ostatke te
zatvorite sve otvore za zrak radi gašenja ugljena.
Napomena: Nemojte koristiti vodu za gašenje ugljena jer to može oštetiti
porculansku glazuru.
SAVJETI ZA KUHANJE
• Obje rešetke za pečenje mogu se istovremeno koristiti za pečenje
namirnica. Ako koristite samo jednu rešetku za pečenje, preporučuje se
korištenje gornje rešetke za pečenje radi lakšeg pristupa namirnicama.
• Dodavanje hrane u dimilicu smanjit će temperaturu u dimilici; potrebno
je dodatno vrijeme.
• Uvijek pecite s poklopcem na dimilici.
• Odolite iskušenju za podizanje poklopca tijekom pečenja. Svaki put kad
je poklopac pomaknut, dodaje se 15 do 20 minuta vremenu pečenja.
• Vanjske temperature i lokacija utječu na učinkovitost dimilice. Postavite
odgovarajuće vrijeme kuhanja.
• Kada dodajete brikete ugljena ili drveno triješće, provjerite posudu s
vodom i po potrebi dodajte tople vode kako biste napunili posudu. Za
dodavanje ugljena ili vode koristite vratašca na prednjoj strani dimilice.
Za nadolijevanje posude s vodom uvijek koristite toplu vodu.
• Dimljenje je prava pustolovina. Eksperimentirajte s različitim
temperaturama, drvima i jelima. Preporučujemo da tijekom
eksperimentiranja koristite Kroniku dimljenja (pronađite kasnije u ovoj
knjizi). Zapišite sastojke, količine drveta, kombinacije i rezultate kako
biste to uspješno ponovili.
48
POČETAK RADA