Weber SMOKEY MOUNTAIN COOKER Owner's Manual page 58

HU
F) A füstölőben található víz alacsonyan tartja a hőmérsékletet. Ellenőrizze
a vízszintet 3-4 óránként. Ha úgy érzékeli, hogy a füstölő hőmérséklete
megnőtt, töltse fel a serpenyőt forró vízzel.
G) Mivel a nyers hús szerkezete porózusabb, a füstölési folyamat elején
több füstöt nyel el. Fa hozzáadásához nyissa ki az oldalsó ajtót és fogó
segítségével helyezze a forgácsot/fadarabokat az égő szén tetejére, majd
zárja be az ajtót. A füstölő alján és tetején található szellőzőknek félig
nyitva kell lenniük.
H) A füstölés befejezése után tisztítsa meg a rácsot egy grillkefével vagy
összegöngyölt alumínium fóliával és zárja be az összes szellőzőt, hogy a
szén izzását megszüntesse.
Megjegyzés: Ne használjon vizet a szén kioltásához, mert az károsíthatja a
porcelán bevonatot.
SÜTÉSI TIPPEK
• Mindkét sütőrostély egyszerre használható a sütéshez. Ha csak egy
rostélyt használ, a jobb hozzáférés érdekében ajánlott a felső rostélyt
használnia.
• Az ételek behelyezésekor a füstölő hőmérséklete csökken, ezért további
időre lehet szükség.
• Sütéskor mindig helyezze fel a füstölő fedelét.
• Sütés közben ne emelje fel a fedelet. Valahányszor felemeli a fedelet, az
további 15-20 perccel hosszabbítja a sütési időt.
• A külső hőmérséklet és hely befolyásolja a füstölő teljesítményét.
Igazítsa a sütési időt a körülményekhez.
• A szénbrikettek vagy faforgács hozzáadásakor ellenőrizze a
vízserpenyőt és ha szükséges, töltse fel forró vízzel. A szén vagy víz
hozzáadásakor használja a füstölő elején található ajtót. A vízserpenyő
feltöltéséhez mindig forró vizet használjon.
• A füstölés egy igazi kaland. Különböző hőmérsékletekkel, faforgáccsal
és húsokkal kísérletezhet. Az új ízek kipróbálásához ajánljuk az Ételek
elkészítése a füstölőben (az útmutató további része) használatát.
Az ismételt sikerek eléréséhez jegyezze fel az összetevőket,
famennyiséget, kombinációt és eredményeket.
58
KEZDŐ LÉPÉSEK