Wega URBAN EVDP Manual page 110

URBAN
Tabelle für Planmäßige Wartung
Bauteil Art des Eingriffs
Den Druckwert im Boiler im Auge behalten, der zwischen 0,8 und 1,4 bar liegen
DISPLAY
muss.
Den Wasserdruck während der Kaffeeabgabe prüfen: Den auf dem Manometer
DISPLAY
angezeigten Druck kontrollieren, der zwischen 8 und 9 bar liegen muss.
Die Abnutzung und mögliche Randbeschädigung der Sieb prüfen. Außerdem sind
SIEB und SIEBTRÄGER eventuelle Kaffeesatzreste in der Tasse zu kontrollieren und bei Bedarf die Sieb bzw.
Siebträger zu ersetzen.
Die gemahlene Kaffeemenge (zwischen 6 und 7 g pro Vorgang) und den Fein-
heitsgrad der Mahlung prüfen. Die Mahlmesser müssen immer sehr scharf sein,
ihre Abnutzung erkennt man, wenn zu viel Pulver im Mahlgut vorhanden ist. Es wird
empfohlen, den Eingriff des Fachtechnikers anzufordern, um die flachen Mahlwer-
MAHL-/DOSIERGERÄT
ke alle 400/500 kg Kaffee bzw. die konischen Mahlwerke alle 800/900 kg Kaffee
auswechseln zu lassen.
Sollte der automatische Hinweis auf den Mahlwerksverschleiß aktiviert sein, siehe
Abs. 8.6 Auf Seite 111 .
Das Auswechseln des Wasserfiltereinsatzes oder das Regenerieren des Enthärters
ENTHÄRTER-
sollte in den vom Hersteller angegebenen Abständen erfolgen oder wenn der auto-
WASSERFILTER
matische Regenerierungshinweis erscheint.
Es wird empfohlen, mindestens alle drei Monate den Techniker mit der Erneuerung
HEIZKESSEL
des Wassers im Kessel zu beauftragen.
Tabelle für Funktionsstörungen und Abhilfe
Problem
LEISTUNG AN DER MASCHINE FEHLT Die Maschine ist ausgeschaltet.
IM HEIZKESSEL FEHLT WASSER
ZUVIEL WASSER IM KESSEL
AUS DEN DAMPFDÜSEN
TRITT KEIN DAMPF AUS
AUS DEN DAMPFDÜSEN TRITT
WASSER ODER MIT WASSER
VERMISCHTER DAMPF AUS
KEINE ABGABE
WASSERAUSTRITT AN
DER MASCHINE
ZU HEISSER ODER ZU KALTER KAFFEE
ZU SCHNELLE KAFFEEABGABE
ZU LANGSAME KAFFEEABGABE
NASSER KAFFEESATZ
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von
Ursache
Der Hahn der Wasserleitung ist geschlossen.
Störung in der elektrischen oder hydraulischen
Anlage.
• Die Sprühvorrichtung der Düse ist verstopft.
• Die Maschine ist ausgeschaltet.
Störung in der elektrischen oder hydraulischen
Anlage.
• Der Hahn der Wasserleitung ist geschlossen.
• Der Kaffee wird zu fein gemahlen.
• Die Auffangschale leitet nicht ab.
• Der Abflussschlauch ist beschädigt oder abge-
löst oder der Wasserabfluss ist behindert.
Störung in der elektrischen oder hydraulischen
Anlage.
Der Kaffee ist zu grob gemahlen.
Der Kaffee ist zu fein gemahlen.
• Abgabegruppe verschmutzt.
• Die Abgabegruppe ist zu kalt.
• Der Kaffee ist zu fein gemahlen.
• Der benutzte Kaffee ist zu alt.
X
Maßnahme
Die Maschine einschalten.
Den Wasserleitungshahn öffnen.
Die Maschine ausschalten und den Techniker
anfordern.
• Die Sprühvorrichtung der Dampfdüse reini-
gen.
• Die Maschine einschalten.
Die Maschine ausschalten und den Techniker
anfordern.
• Den Wasserleitungshahn öffnen.
• Die Mahlung des Kaffees einstellen.
• Die Abflussleitung kontrollieren.
• Den Anschluss des Abflussschlauchs an die
Auffangschale prüfen und wieder herstellen.
Die Maschine ausschalten und den Techniker
anfordern.
Die Mahlung des Kaffees einstellen.
Die Mahlung des Kaffees einstellen.
• Den Spülgang der Abgabegruppe mit dem
Blindsieb vornehmen.
• Die vollständige Aufheizung der Gruppe ab-
warten.
• Die Mahlung des Kaffees einstellen.
• Den Kaffee durch frischen ersetzen.
BENUTZER-Handbuch
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