Чистка Кофемашины; Общие Указания; Промывка Капучинатора; Чистка Фильтров И Фильтродержателей - Wega URBAN EVDP Manual

URBAN
8.8 Чистка кофемашины
8.8.1 Общие указания
Для идеальной гигиены и эффективного функционирования
аппарата необходимо производить следующие операции
чистки. При обычном использовании кофемашины необхо-
димо придерживаться данных указаний, а в случае длитель-
ного непрерывного использования кофемашины операции
по чистке следует проводить чаще.
Не использовать щелочные моющие средства, рас-
творители, спирт или продукты на основе агрессив-
ных кислот (например, фосфорной, лимонной, суль-
фаминовой кислоты и т.д.). Используемые при чистке
продукты/моющие средства должны быть предназначены для
данных целей, чтобы не повредить материалы гидравлических
цепей.
Не используйте абразивные чистящие средства, которые могут
повредить поверхность корпуса машины.
Всегда используйте только чистую и гигиеничную ткань для
очистки.
Для промывки фильтров, фильтродержателей и прочих ком-
понентов кофемашины используйте только моющие средства,
рекомендуемые Изготовителем, либо специальные средства для
чистки профессиональных машин для приготовления кофе.
Чистка
Капучинатор:
Выполнять чистку капучинатора не реже одного раз
в день, а в случае его постоянного использования -
несколько раз в день, следуя указаниям пар. 8.8.2 на
странице 196.
Корпус и решетки:
Выполнить чистку панелей корпуса аппарата, ис-
пользуя тряпку, смоченную в теплой воде.
Снять поддон и решетку-подставку для чашек и про-
мыть их горячей водой.
Фильтры и фильтродержатели:
Промывать ежедневно и еженедельно, как это ука-
зано в пар. 8.8.3 на странице 196.
Ежедневно выполнять очистку, как указано в пар.
8.8.3 на странице 196.
Насадка для выпуска пара/парового
автомата Autosteamer:
Постоянно поддерживать в чистоте насадку для
выпуска пара; для чистки использовать тряпку, смо-
ченную в теплой воде.
Проверять и чистить отверстия выхода пара насад-
ки при помощи небольшой иглы.
Еженедельно выполнять промывку, как указано в
пар. 8.8.7 на странице 198.
Заварочный блок:
Выполнять промывку заварочного блока, следуя
указаниям пар. 8.8.4 на странице 197 и 8.8.5 на
странице 197.
Ежедневно выполнять очистку, как указано в пар.
8.8.6 на странице 197.
Кофемолка с дозатором и воронка:
При помощи тряпки, смоченной в теплой воде,
осуществлять очистку внутренней и внешней
частей воронки и кофемолки с дозатором.
Затем тщательно просушить их.
196 204
из
8.8.2 Промывка капучинатора
Рекомендуется очищать капучинатор с особой тщательно-
стью, выполняя следующие действия:
• выполнить первую промывку, погрузив всасывающую
трубку капучинатора в воду, и привести его в действие
на несколько секунд;
• повернуть вращающийся механизм (Х) на 90° в поло-
жение B (закрытие протока выхода молока);
• держа всасывающую трубку капучинатора в воздухе,
выполнить выпуск пара (при холостой работе капучи-
натора);
• процедура должна занимать примерно 20 секунд; она
способствует очистке и стерилизации внутренней ча-
сти капучинатора;
• прекратить подачу пара и повернуть вращающийся
механизм в положение A;
• в случае закупорки отверстия выхода воздуха (Y), акку-
ратно освободить его при помощи иголки.
X
Положение А
Выполняйте чистку капучинатора после каждого ис-
пользования или, в любом случае, не реже одного
X
раза в день.
X
8.8.3 Чистка фильтров и
фильтродержателей
Внимание: погружать в воду только чашу фильтро-
держателя; не погружать в воду его ручку.
X X
Моющее средство должно быть растворено в холод-
ной воде в пропорции, указанной на упаковке (см.
инструкцию производителя).
Ежедневно:
X X
• Погрузить фильтр и филь-
тродержатель в горячую
воду на всю ночь (это
способствует растворе-
нию кофейных жиров);
• промыть всё холодной
водой.
X X
Еженедельно:
• При помощи отвертки отсоединить фильтр от фильтро-
держателя;
• погрузить фильтр и фильтродержатель в горячую воду на
X
10 минут, добавив в нее специальное моющее средство;
• промыть всё холодной водой.
Y
Положение В
Руководство ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ