Cappuccino Maken; Heet Water Aftappen; Reinigen En Onderhoud; Vóór Het Reinigen Van De Espressomachine - KitchenAid 5KES2102 Manual

DE ESPRESSOMACHINE GEBRUIKEN
Tips van de "barista"
• Reinig het stoompijpje en het uiteinde ervan onmiddellijk
na gebruik. Zie het hoofdstuk "Onderhoud en reinigen".
• Melk met een lager vetgehalte is over het algemeen
gemakkelijker op te schuimen. Afgeroomde melk kan een
probleem vormen daar deze zeer snel opschuimt en de
neiging heeft om grote bellen en droge punten te vormen
die de textuur bederven.

Cappuccino maken

Als u cappuccino maakt, schuim en stoom de melk dan op,
voordat u de espresso bereidt. Zo krijgt het schuim de kans
om licht op te stijven en zich volledig af te scheiden van de
melk. Als de melk klaar is, maak dan één kop (30 ml) espresso

Heet water aftappen

Heet water kan ook afgetapt worden van het stoom-/
heetwaterpijpje. Dat is een gemakkelijke manier om
americano's, thee, of warme chocolademelk te maken.
Een goede manier om het op te warmen alvorens er
espresso in te bereiden.
OPMERKING: Tap altijd heet water af in een leeg kopje,
mok of ander opvangbakje: aftappen in een kop of kan waarin
andere ingrediënten zitten, kan leiden tot spatten.
1. Druk de knop " " in om de espressomachine aan te zetten.
2. Wacht totdat de espressomachine de werkingstemperatuur
bereikt heeft: dit zal ongeveer 6 minuten duren. Als de
wijzer van de stoomtemperatuurmeter in de zone "
geklommen is, is de espressomachine klaar om heet water
te leveren.
3. Houd het heetwaterpijpje in een lege kop, open de
draaiknop " " door hem langzaam tegen de wijzers
van de klok in te draaien. Houd daarna de knop "
ingedrukt om water af te tappen.

REINIGEN EN ONDERHOUD

Om een goede espresso te bereiden, is het essentieel dat u de Artisan espressomachine schoonhoudt. Oude koffie-oliën op de
filterhouder, filterbakjes en doucheplaatje zullen de smaak van erg deskundig bereide koffie bederven. Ook moeten sporen van
melk op het stoompijpje worden verwijderd.
Vóór het reinigen van de espressomachine
1. De espressomachine uitschakelen.
2. De stekker van de espressomachine uit de wand contact-
doos trekken, of de stroom onderbreken.

Stoom-/heetwaterpijpje en uiteinde stoompijpje reinigen

Het stoom-/heetwaterpijpje en en het uiteinde van het stoom-
pijpje moeten steeds worden gereinigd nadat er melk werd
opgeschuimd.
1. Verwijder het uiteinde van het stoompijpje door het omlaag
te trekken. Het uiteinde kan afgewassen worden in een
warm sopje. Maak alle openingen in het uiteinde vrij.
2. Veeg het stoom-/heetwaterpijpje en het uiteinde schoon
met een vochtige doek. Gebruik geen schuurspons.
3. Steek de stekker van het apparaat in een contactdoos
met randaarde.
4. Schakel de espressomachine in, en laat de boilers op
werkingstemperatuur komen. Houd het heetwaterpijpje in
een lege kop, en open de draaiknop "
door het uiteinde van het stoompijpje te laten stromen.
Zo zal het uiteinde van het stoompijpje gereinigd worden.
W10553375B_05_NL_v03.indd 77
Welke melk u kiest, is uiteindelijk een kwestie van ervaring
en smaak. De belangrijkste factoren voor het maken van
superieur schuim zijn ervaring en een goede koeling: hoe
kouder de melk die u gebruikt, hoe beter.
in een cappuccinokop, en giet daarna de opgeschuimde en
opgestoomde melk in de kop met een licht schuddende
beweging. Leg er voor een perfecte afwerking chocoladekrullen
op of strooi er een beetje cacaopoeder over.
"
OPMERKING: Er kan resterende stoom uit de stoompijp
komen voordat er water uitstroomt. Het kan verscheidene
"
seconden duren voordat het water uit de stoom-/heetwater-
pijp begint te stromen.
4. Als de gewenste hoeveelheid water is afgetapt, laat dan
de knop "
wijzers van de klok mee, totdat hij niet meer verder kan.
3. Laat de espressomachine en alle onderdelen afkoelen.
" even om stoom
77
" los, en draai draaiknop " " dicht met de
8/28/17 11:34 AM