Odstraňování Problémů; Než Začnete Připravovat Kávu: Základ Vynikajícího Espresa; Čerstvá Kávová Zrna; Skvěle Chutnající Voda - KitchenAid 5KES2102 Manual

ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ
Pokud kontrolka zapnutí nesvítí a boilery nehřejí, když je
tlačítko " " stisknuté:
Zkontrolujte pohledem, zda je Espreso kávovar zapojen do
zásuvky. Pokud ano, odpojte jej, zapojte zpět a stiskněte
tlačítko " " znovu. Pokud přístroj stále nefunguje,
zkontrolujte pojistky nebo elektrický obvod, ke kterému je
přístroj připojen, a ujistěte se, že obvod je uzavřený.
Pokud káva neteče z držáku filtru,...
– nádrž na vodu může být prázdná anebo bojler na přípravu
kávy není naplněn
– sifonové hadice v nádrži mohou být zamotané nebo
nesprávně umístěné
– je potřeba vyčistit síto
– přístroj je potřeba zbavit vodního kamene
– káva může být příliš jemně umletá
– káva může být příliš pevně napěchovaná
NEŽ ZAČNETE PŘIPRAVOVAT KÁVU: ZÁKLAD VYNIKAJÍCÍHO ESPRESA
Předtím než Espreso kávovar vůbec zapojíte, budete potřebovat k
výrobě skvělé kávy několik věcí.
Čerstvá kávová zrna
Skvělou kávu můžete připravit pouze z čerstvých, řádně
upražených kávových zrn. Mnozí baristé doporučují kupovat
zrna pouze středně pražená, která jsou rovnoměrně čokoládově
hnědá. Takto upražená zrna si zachovají přirozené cukry a
příchuť, čímž zajistí prvotřídní espreso. Při středním pražení
káva získá nejtmavší možnou barvu a přitom se oleje
nedostanou na povrch zrn.
Tmavě upražená zrna – která jsou tmavě hnědá či téměř
černá – vypadají skvěle, nicméně nadbytečné pražení přebije
jemnější kávové aroma a karamelizuje veškeré cukry. Příchuť
silně upražené kávy bude často hořká a ostrá a bude u tmavě
upražených kávových zrn dominantní.
Abyste si uchovali kávová zrna čerstvá:
Skladujte zrna v neprůhledné, vzduchotěsné nádobě na
chladném a suchém místě. Nedoporučujeme uchovávat v
ledničce, neboť se na zrnech sráží voda, kdykoliv nádobu
otevřete. Zmrazením můžete zachovat zrna při dlouhodobém
uskladnění, ale bude mít také negativní vliv na chuť.
W10553375B_16_CZ_v03.indd 256
Pokud je vodní čerpadlo hlučné,...
– nádrž na vodu může být prázdná
– sifonové hadice v nádrži mohou být zamotané nebo
nesprávně umístěné
– bojlery mohou být nenaplněné
Pokud voda prosakuje přes držák filtru,...
– držák filtru může být nesprávně připevněn k hlavě bojleru
– kousky mleté kávy mohou být přilepeny na kraji držáku
nebo těsnění hlavy bojleru
– těsnění hlavy může být špinavé nebo opotřebované
Pokud je vydáváno málo páry nebo pěny,...
– napěňovací bojler možná nemá dostatečnou provozní teplotu
– regulátor páry " " možná není zcela otevřen
– napěňovací tryska potřebuje vyčistit
– nádrž na vodu může být prázdná anebo napěňovací bojler
není naplněn
Pokud problém nelze odstranit výše uvedeným způsobem,
přečtěte si sekci "Záruka a servis. "
Skvěle chutnající voda
Často přehlíženým prvkem při výrobě skvělého espresa je
voda, která se na jeho přípravu používá. Pokud vám nechutná
příchuť vaší vody z kohoutku, nepoužívejte ji ani k přípravě
espresa – použijte namísto toho balenou či filtrovanou
vodu. Jelikož čerstvá voda velmi brzo zvětrá a ztratí chuť,
doporučujeme rovněž měnit často vodu v nádrži a po delší
době nepoužívání znovu naplnit bojlery.
Nepoužívejte minerální či destilovanou vodu – mohou
poškodit přístroj.
Správná jemnost mletí – a mlýnek
Espreso vyžaduje velice jemné a rovnoměrné umletí.
Čepelové mlýnky a levné mlýnky s mlecími kameny obvykle
nestačí, když chcete umlet kávu k přípravě vynikajícího
espresa.
Nejlepší espreso vyžaduje kvalitní mlýnek s mlecími kameny,
jako je například Kávomlýnek s mlecími kameny KitchenAid.
Dobrý mlýnek dokáže maximalizovat chuť a aroma espresa
tím, že vytváří extrémně rovnoměrné mletí s malým tepelným
třením.
256
8/28/17 2:41 PM