Lagrange Fait Maison Instruction Book page 38

FAIT MAISON_LAGRANGE 16/05/11 10:07 Page39
Riz sauté aux crevettes
Choisissez un riz Basmati de préférence
Riz Basmati
Eau
Crevettes roses cuites
Poivron rouge
Gousses d'ail
Citronnelle émincée
Gingembre frais
Huile
Sauce soja
Jus de citron
Alcool de riz (facultatif)
Préparez le riz en mélangeant le riz avec la quantité d'eau indiquée.
Suivez les instructions données p. 18.
Décortiquez les crevettes puis mettez-les au frais.
Emincez l'ail et le gingembre, et faites-les revenir dans l'huile dans une
poêle chaude avec la citronnelle.
A feu doux, ajoutez le poivron coupé en fines lanières. Remuez et cou-
vrez. Laissez cuire 5-10 minutes.
Ajoutez ensuite les crevettes.
Remuez et laissez cuire quelques instants.
Ajoutez le riz cuit et laissez rissoler jusqu'à ce que la cuisson vous
convienne.
Servez bien chaud.
Pour 4 personnes
2 mesures
Niveau 2
300 g
2
3
1 cs
2 cs
2 cs
4 cs
2cs
2cs
Riz sauté au poulet
Riz Basmati
Eau
Poulet émincé
Echalote émincée
Gousses d'ail
Basilic
Poivre moulu
Huile
Sauce soja
Sucre
Cacahuètes grillées
Noix de cajou
Préparez le riz en mélangeant le riz avec la quantité d'eau indiquée.
Suivez les instructions données p. 18 .
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez l'échalote et le poulet.
A feu vif, ajoutez le poivre et l'ail et remuez.
Ajoutez la sauce soja, le sucre, et le basilic haché grossièrement.
Enfin ajoutez le riz et mélangez bien.
Saupoudrez de cacahuètes concassées et de noix de cajou, et servez
bien chaud.
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Pour 4 personnes
2 mesures
Niveau 2
350 g
1
2
5 feuilles
1 pincée
1 cs
2 cs
½ cc
30 g
30 g