Limpieza Mejillones Y Almejas En Recipientes Sin Tapa - Orved Evox 31 Hi-Line Operating And Service Manual

9.4 Limpieza mejillones y almejas en recipientes sin tapa

Fase
Elegir un recipiente adecuado, que pueda entrar en la tina y que,
1
una vez introducido, permanezca a 1 cm aproximadamente de
la tapa cerrada de la envasadora.
2
Introducir los mejillones o almejas en el recipiente sin superar los 2/3 del recipiente. No poner la tapa.
3
Cubrir los moluscos con una solución de agua de mar (1 litro de agua fría, 20 gramos de sal bien disueltos).
Abrir la tapa y prestar atención a no ensuciar o mojar la parte
4
interna de la tina.
Introducir el recipiente en la tina.
Asegurarse que el recipiente esté lejos de la tapa
5
por lo menos 1 cm, de lo contrario NO proceder y
cambiar el envase.
6
Cerrar la tapa del equipo.
evox 31
Rev. 02 - 06/2018 - Cód. 1500339 - Manual de uso envasadoras al vacío
Hi-Line
Descripción
FUNCIONES ESPECIALES: CICLOS CHEF
Imagen
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