Realizar Envasados Con Atmósfera Modificada - Orved Evox 31 Hi-Line Operating And Service Manual

REALIZAR ENVASADOS CON ATMóSFERA MODIFICADA
8. REALIZAR ENVASADOS CON ATMóSFERA MODIFICADA
Antes de realizar el envasado, asegurarse que la bombona del GAS para la atmósfera modificada esté conectada y que
la presión del GAS sea de 1bar.
Fase
Elegir la bolsa en función del uso (conservación o coc-
ción), adecuada para las dimensiones del producto:
el mismo no debe ocupar más de 2/3 del volumen
1
útil de la bolsa.
Introducir alimentos enfriados a 3°C.
Abrir la tapa y asegurarse que la cámara de vacío y
el producto que se va a envasar estén secos. Prestar
2
atención a no ensuciar o mojar la parte interna en
proximidad de la abertura de la bolsa.
Apoyar la bolsa en posición centrada en la barra de
soldadura (A), introduciendo la tobera de introducción
3
del gas en la extremidad abierta y fijarla debajo de
las Clip (B).
154
Descripción
Rev. 02 - 06/2018 - Cód. 1500339 - Manual de uso envasadoras al vacío
Imagen
2/3
A
2 cm
evox
B
31
Hi-Line