Graef Concept Series Operating Manual page 99

7 Mantenimiento
7.1 Lubricación / engrase
PELIGRO
¡IMPORTANTE!
Con el aceite de conservación Graef H1, lubrique las
siguientes posiciones, al menos una vez a la semana,
con 1 ó 2 gotas, según sea necesario.
En caso necesario, aplique un poco de aceite en:
- El vástago de la pieza de sujeción de alimentos (siem-
pre que las piezas se deslicen con dificultad / después de
haber concluido los trabajos de limpieza)
- Guía de deslizamiento
(siempre que las piezas se deslicen con dificultad /
después de haber concluido los trabajos de limpieza)
8 Afilado de la cuchilla
Conserve el dispositivo afilador suministrado con la máquina en las inmediaciones de ella.
La cuchilla sólo se puede afilar con el afilador suministrado.
8.1 Descripción del afilador de cuchillas
Vista interna
- Piedra de afilar (1)
- Piedra de pulir (2)
- Saliente (3)
Vista externa
- Mando de ajuste (4)
- Posición de ajuste «0» (5)
- Posición de afilado «1» (6)
- Posición de pulido «2» (7)
ADVERTENCIA
¡Cuchilla giratoria! Puede cortar los dedos.
Desconecte la máquina antes de llevar a cabo los trabajos de mantenimiento.
Para llevar a cabo la lubricación,
utilice únicamente los aceites autorizados por nosotros.
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¡Cuchilla giratoria! Puede cortar los dedos. Afile la cuchilla únicamente con el
dispositivo afilador suministrado (¡vea los números de serie del afilador y
de la máquina!). La cuchilla sólo debe ser afilada por personal capacitado.
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