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Graef Concept 25 Professional Slicer Manuals
Manuals and User Guides for Graef Concept 25 Professional Slicer. We have
1
Graef Concept 25 Professional Slicer manual available for free PDF download: Operating Manual
Graef Concept 25 Operating Manual (156 pages)
Cold-meat slicing machine
Brand:
Graef
| Category:
Kitchen Appliances
| Size: 7.14 MB
Table of Contents
Deutsch
4
Table of Contents
4
1 Einleitung
6
2 Anwendung und Beschreibung der Maschine
7
Bestimmungsgemäße Verwendung
7
Beschreibung
7
Bauteilbenennung
8
Varianten und Technische Daten
9
3 Sicherheit
10
Einführung
10
Gefahrenquellen Allgemein
10
Arbeitsplatz
11
Zugelassene Bediener
11
Arbeitskleidung
11
Verhalten IM Notfall
11
Prüfen der Schutzeinrichtung
11
4 Transport und Aufstellung
13
Transportieren
13
Anforderungen an den Aufstellort
13
Anschließen
14
Prüfen der Maschine
14
5 Bedienen
14
Vor der Inbetriebnahme
14
Schneiden
15
Reste Schneiden
15
Nach dem Schneiden
15
6 Reinigung
16
Reinigungshinweise
16
Reinigungsmittel
17
Reinigungsplan
18
Demontage zur Reinigung
19
Schlitten Abklappen
19
Messerabdeckung Abnehmen
19
Messerabstreifer Abnehmen
20
Spitzenplatte Entfernen
20
Maschine Reinigen
21
Messer und Messerring Reinigen
21
Anschlagplatte Reinigen
21
Schlitten Reinigen
22
Zusammenbau nach der Reinigung
22
8 Messer Schärfen
23
Beschreibung des Messerschärfers
23
Maschine Vorbereiten
24
Messerschärfer Aufsetzen
24
Messer Schärfen
24
Grat Prüfen
25
Messer Abziehen
25
Messerschärfer Abnehmen
25
Messer Wechseln
25
7 Wartung
23
Schmieren / Ölen
23
9 Sonstiges
26
Häufige Fehlerquelle
26
Ersatzteile Bestellen
26
Gewährleistung
27
Entsorgung der Aufschnittschneidemaschine
27
English
32
1 Introduction
34
2 Application and Description of the Machine
35
Intended Use
35
Description
35
Component Designation
36
Variants and Technical Data
37
3 Safety
38
Introduction
38
General Sources of Danger
38
Work Place
39
Authorised Operators
39
Working Clothes
39
Behaviour in Case of Emergency
39
Checking the Protection Device
39
4 Transport and Installation
41
Requirements on the Installation Location
41
Connecting
42
Checking the Machine
42
5 Operating
42
Prior to Commissioning
42
Cutting
43
Cutting Remainders
43
After Cutting
43
6 Cleaning
44
Cleaning Instructions
44
Cleaning Agents
45
Cleaning Schedule
46
Disassembly for Cleaning
47
Folding down the Slide
47
Removing the Knife Cover
47
Removing the Blade Scraper
48
Removing the Top Plate
48
Cleaning the Machine
49
Cleaning the Knife and Knife Ring
49
Cleaning the Stop Plate
49
Cleaning the Slide
50
Assembly after Cleaning
50
7 Maintenance
51
Greasing / Oiling
51
8 Sharpen Blade
51
Description of the Knife Sharpener
51
Putting on the Blade Sharpener
52
Sharpen Blade
52
Checking the Burr
53
Removing the Blade
53
Replacing Blade
53
9 Miscellaneous
54
Frequent Sources of Error
54
Ordering Spare Parts
54
Warranty
55
Disposal of the Cold-Meat Slicing Machine
55
Français
56
1 Introduction
58
2 Utilisation Et Description de la Machine
59
Utilisation Appropriée de la Machine
59
Description
59
Désignation des Composants
60
Variantes Et Caractéristiques Techniques
61
3 Sécurite
62
Introduction
62
Sources Générales de Danger
62
Poste de Travail
63
Utilisateurs Qualifiés
63
Vêtements de Travail
63
Comportement en Cas D'urgence
63
Contrôle du Dispositif de Sécurite
63
4 Transport Et Mise en Place
65
Transport
65
Contrôle de la Machine
66
5 Commande
66
Avant la Mise en Marche
66
Tranchage
67
Trancher des Restes
67
Après Le Tranchage
67
6 Nettoyage
68
Recommandations de Nettoyage
68
Produit D'entretien
69
Plan de Nettoyage
70
Démontage Pour Le Nettoyage
71
Rabattre Le Chariot
71
Retirer Le Capot de la Lame
71
Retrait du Racleur de la Lame
72
Retirer Pointes du Plateau
72
Nettoyage de la Machine
73
Nettoyer la Lame Et la Bague
73
Nettoyer la Plaque D'arrêt
73
Nettoyer Le Chariot
74
Assemblage Après Le Nettoyage
74
Graisser / Huiler
75
8 Aiguiser la Lame
75
Description de L'aiguiseur
75
Mesure Préliminaires
76
Mettre L'aiguiseur
76
Vérifier Bavure
77
Retrait de la Lame
77
Retirer L'aiguiseur
77
Remplacer la Lame
77
Source Fréquente de Défaut
78
Garantie
79
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