Graef Concept Series Operating Manual page 131

2 Anvendelse og beskrivelse af maskinen
2.1 Tilsigtet anvendelse
Pålægsmaskinen Concept er et arbejdsmiddel til den kommercielle sektor.
Betjening af maskinen må kun ske af trænet personale der er over 14 år.
Concept må udelukkende anvendes til skæring af fødevarer der kan skæres, som f.eks.: Pølse, roulader, fisk,
skinke og ost.
Følgende må ikke skæres:
- Non food-artikler
- frossent skæremateriale
- skæremateriale med ben eller metalklammer
Concept der deisgnet til anvendese i køkkenområdet, og må ikke anvendes i vådrum eller
industrielle omgivelser. Maskinen må ikke anvendes i omgivelser med eksplosionsfare.
Egen ombygning eller egne ændringer af maskinen er af sikkerhedsmæssige årsager forbudt.
Betingelserne for betjening og vedligeholdelse beskrevet i denne brugsvejledning skal overholdes. Reparatio-
ner og knivudskiftning må kun udføres af uddannet fagpersonale
(kontakt din autoriserede GRAEF SERVICE).
Maskinen er udviklet til kontinuerlig drift.
2.2 Beskrivelse
Conceptline er kendetegnet af dens smalle design, dens store snittedimensioner og gode
rengøringsmuligheder. Knivstørrelsen er på mellem Ø250 og Ø300.
Hybriddriften sikrer en høj snittekraft ved den mindst mulige opvarmning.
Alle materialer der kommer i kontakt med levnedsmidler er fremstillet af aluminium eller en særlig plast,
der alle overholder de aktuelle hygiejnebestemmelser.
Føreriller på knivsafdækningen, stoppladen og slæden forenkler skæringen.
Maskinen er udstyret med en genstartsbeskyttelse efter et strømbrud.
Slæden kan svinges 90° i forbindelse med rengøring. Her skal stoppladen være helt lukket
(under nulindstilling).
Maskinen står på sugekopfødder, der sikrer en meget fast og sikker stabilitet.
131