Vérifier Bavure; Retrait De La Lame; Retirer L'aiguiseur; Remplacer La Lame - Graef Concept Series Operating Manual

Cold-meat slicing machine
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  • ENGLISH, page 32
8.5 Vérifier bavure
- Affûtez jusqu'à ce qu'une légère arête se forme.
- Arrêtez la machine avec le bouton d'arrêt rouge.
- Insérez un crayon pointu lentement
du capot de la lame vers le fil de la lame.
- Sentez-vous une résistance au niveau du tranchant de la lame ?
- C'est l'arête formée par l'affûtage.
- Si aucune arête ne s'est encore formée, continuez à affûter un
peu et vérifiez à nouveau.

8.6 Retrait de la lame

- Si une bavure s'est formée sur le tranchant de la lame, tournez
le bouton de réglage en position d'extraction « 2 ».
- Laissez la machine effectuer quelques rotations,
et arrêtez l'appareil avec le bouton d'arrêt.

8.7 Retirer l'aiguiseur

- Tournez le bouton de réglage de l'affûteur sur la position « 0 ».
- Ouvrez la plaque d'arrêt et retirez l'affûteur minutieusement par le haut.
- Retirez complètement la plaque d'arrêt.
- Débarrassez la machine et la lame de la poussière formée lors de l'affûtage.

8.8 Remplacer la lame

AVERTISSEMENT
Lame aiguisée ! Peut causer de graves coupures même à l'arrêt.
La lame ne doit être remplacée que par du personnel formé. Portez des gants de
protection pour éviter toute coupure.
IMPORTANT !
La lame doit être remplacée lorsque l'écart entre la lame et la bague de protection
de la lame dépasse 6 mm.
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