Silvercrest SMUD 860 A1 Operating Instructions Manual page 266

Teľacie ragú
Prísady
▯ 600 g teľacie medailóny vhodné na krátke opečenie
▯ 1 veľká cibuľa
▯ 2 veľké mrkvy
▯ 150 g šampiňónov
▯ 2 g tymianu (sušeného)
▯ 150 ml slepačieho vývaru
▯ 250 ml smotany
▯ 30 ml olivového oleja
▯ 1 bobkový list
▯ soľ
▯ koreniny (napr. majorán, borievky, koriander, soľ, čierne korenie...)
Príprava
1) Nakrájajte zemiaky a hríby na jemné plátky, teľacie mäso na kocky veľkosti
3 cm a cibuľu na 0,5 cm kocky.
2) Zatvorte veko prístroja
varenia 10 minút.
3) Ihneď ako je prístroj zahriaty, nalejte olej do vnútornej misky
4) Opečte mäso a cibuľu.
5) Po 5 minútach pridajte zemiaky a pečte chod až do konca programu.
6) Stlačte tlačidlo stop
7) Vložte zvyšné prísady (okrem smotany) do vnútornej misky
a koreniny. Zmiešajte všetky prísady.
8) Zatvorte veko prístroja
1 hodina 20 minút.
9) 10 minút pred koncom programu otvorte veko prístroja
10) Zatvorte znovu veko prístroja
■ 262 │
SK
a spustite program Opekanie pri 160°C s časom
.
a spustite program Pomalé dusenie s časom varenia
a nechajte všetko dusiť až do konca programu.
.
. Pridajte soľ
a pridajte smotanu.
SMUD 860 A1