Silvercrest SMUD 860 A1 Operating Instructions Manual page 246

Hovädzí guláš so šampiňónmi na provensálsky spôsob
Prísady
▯ 800 g hovädzieho guláša
▯ 1 cibuľa
▯ 1 PL múky, kopcovitá
▯ 1 ČL mletej papriky
▯ 250 ml červeného vína
▯ 400 g šampiňónov
▯ 100 g kyslej smotany
▯ 100 g šľahačky
▯ 1 PL rozpusteného masla
▯ 3 - 4 ČL škrobu (vymiešaný do hladka so studenou vodou)
▯ 3 vetvičky rozmarínu
▯ 3 vetvičky tymianu
▯ soľ, čierne korenie
Príprava
1) Umyte hovädzie mäso, príp. odstráňte z neho prípadný tuk.
2) Ošúpte cibule. Nakrájajte ich na polkruhy.
3) Umyte a osušte tymian. Nasekajte ho na malé kúsky.
4) Očistite šampiňóny. Nakrájajte ich na štvrtiny alebo polovice podľa veľkosti.
5) Zmiešajte kyslú smotanu a smotanu na šľahanie.
6) Nastavte prístroj na „Viacúčelovú funkciu" a naprogramujte program nasledovným
spôsobom:
Pamäťové miesto „1":
160°C / 10 minút
1) Roztopte a zohrievajte rozpustené maslo ca. 2 minúty.
2) Vložte mäso a cibuľu do hrnca.
3) Opečte mäso a cibuľu na približne 5 minút.
4) Okoreňte ho soľou, čiernym korením, paprikou a nasekanými bylinkami.
5) Krátko pred uplynutím 10 minút ich oprášte múkou.
■ 242 │
SK SMUD 860 A1