Vulcan-Hart VHG-C Series Operation Manual page 52

FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
Mise sous tension avec la commande par ordinateur
VULCAN
1. Ouvrez la porte inférieure de la friteuse et mettez
l'interrupteur d'alimentation en position « ON ».
Le régulateur s'allume et commence le test à vide.
L'afficheur marque en boucle,
CONFIRM
et
pendant le test à vide.
Si le test à vide échoue, l'afficheur marque en boucle,
VATFULL? PUSH CONFIRM.
Le test à vide peut être contourné en confirmant le
niveau d'huile, puis en appuyant sur le bouton
confirmation
2. Une fois le test à vide réussi ou manuellement
contourné, le cycle de fusion s'enclenche et la
friteuse chauffe par intervalles jusqu'à ce que la
température de la cuve dépasse 135 °F (57 °C).
L'affichage montre le réglage du cycle de fusion
actuel.
Le mode de fusion approprié doit être défini pour
correspondre au type de graisse alimentaire utilisée.
Une fois que la température dépasse 135 °F (ou si le
réglage NONE est défini), la friteuse chauffe
continuellement jusqu'à atteindre le point de
consigne du régulateur.
3. Une fois le point de consigne de la température
est atteint, l'affichage marque READY ainsi que le
point de consigne de température.
Appuyer sur le bouton TEMP
température définie et la température réelle
pendant 3 secondes.
-15-
VATFULL? PUSH
TESTING VAT
(compte à rebours)
.
affiche la
F-47678 Rév. A (3-20)