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FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
5. Utilisez la brosse à cuve; nettoyez les côtés, le fond et les
tubes de l'échangeur de chaleur.
6. Dévissez le bouchon de vidange Boil Out By-PassMC et
vissez le tube de rallonge Boil Out By-PassMC comme
illustré dans la Fig. 6. La plus grande extrémité du filetage
se visse à l'arrière du collecteur de drainage comme
illustré dans la vue en coupe de la Fig. 7.
7. Ne laissez pas l'eau s'écouler à travers la pompe-moteur.
Vidangez la solution d'ébouillantage dans un seau ou
utilisez un tuyau souple haute température à l'extrémité de
la rallonge de vidange pour permettre l'écoulement dans
un siphon de sol.
8. Fermez le robinet de vidange et remplissez de nouveau la
cuve d'eau. Ajoutez 1 tasse (1/4 L) de vinaigre pour
neutraliser tout alcali laissé par le nettoyant. Le niveau de
la solution doit se situer entre les lignes MIN et MAX de la
cuve de la friteuse. Appuyez sur le bouton START (V) du
bouton de commande à semi-conducteurs (A), sur le
bouton PROGRAM (V) des modèles numériques à semi-
conducteurs (D) et sur le bouton CONFIRM des modèles
informatisés (C) pour permettre à la solution de chauffer.
Laissez la solution reposer quelques minutes.
9. Vidangez la cuve en répétant l'étape 7. Rincez
minutieusement à l'eau claire et chaude. Toute trace de
nettoyant doit être enlevée. Séchez soigneusement la cuve.
10. Fermez le robinet de vidange et ajoutez la graisse
alimentaire.
BOUTON DE LA PROTECTION CONTRE LES SURCHARGES THERMIQUES
La pompe-moteur fournie avec le
système de filtrage dispose d'un circuit
de protection contre les surcharges
thermiques qui détecte tout excès de
chaleur. Une telle situation peut être
due à un filtrage de longue durée ou à
une forte charge avant l'élimination
des débris accumulés. Si la protection
contre les surcharges thermiques est
déclenchée, attendez 5 minutes, puis
réinitialisez le moteur en appuyant sur
le bouton rouge. La flèche sur la
Figure 8 montre l'emplacement du
bouton RESET situé à droite de la
pompe-moteur.
VULCAN
Fig. 6
Fig. 7
BOUTON RESET
Fig. 8.
-38-
F-47678 Rév. A (3-20)
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