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FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
VULCAN
le test à vide.
Si le test à vide échoue, l'afficheur marque en boucle,
VATFULL? PUSH V.
Le test à vide peut être contourné en confirmant
visuellement le niveau d'huile, puis en appuyant sur
le bouton V
2. Une fois le test à vide réussi ou manuellement
contourné, le cycle de fusion s'enclenche et la
friteuse chauffe par intervalles jusqu'à ce que la
température de la cuve dépasse 135 °F (57 °C).
L'affichage montre le réglage du cycle de fusion
actuel.
Le mode de fusion approprié doit être défini pour
correspondre au type de graisse alimentaire utilisée.
Sélectionnez L (liquide), S (solide) ou OFF (pas de
cycle de fusion)
Une fois que la température dépasse 135 °F (ou si
le réglage MELT OFF est défini), la friteuse chauffe
continuellement jusqu'à atteindre le point de
consigne du régulateur.
3. Une fois que la température se trouve à
35 degrés du point de consigne, l'affichage
marque READY.
Appuyer sur le bouton TEMP
température réelle pendant 3 secondes.
-14-
.
affiche la
F-47678 Rév. A (3-20)
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