Vulcan-Hart VHG-C Series Operation Manual page 48

FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
Nettoyage
Les appareils neufs sont essuyés à l'usine pour retirer tout signe visible de saleté, d'huile,
de graisse, etc. restant du procédé de fabrication.
Avant toute préparation de nourriture, lavez soigneusement l'huile protectrice de la surface
de toutes les pièces et l'intérieur de la cuve avec de l'eau chaude savonneuse pour retirer
tout résidu du film et la poussière ou les débris.
N'utilisez pas d'agent nettoyant à base de chlore ou de sulfate/sulfure.
 Lavez tous les accessoires livrés avec l'appareil.

Rincez soigneusement la friteuse et les accessoires et vidangez la friteuse.

Essuyez la cuve complètement avec un linge doux.

Fermez le robinet de vidange.

Remplissez la cuve de la friteuse de graisse alimentaire liquide.
REMPLISSAGE DE LA CUVE DE FRITURE AVEC DE LA GRAISSE
La cuve de friture doit être remplie d'huile de friture ou d'eau avant l'allumage
des brûleurs. L'allumage des brûleurs lorsque la cuve de friture est vide peut endommager
cette dernière et annulera votre garantie.
• Fermez le robinet de vidange.
• Remplissez la cuve de la friteuse d'huile de friture ou de graisse alimentaire.
VULCAN
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
ALIMENTAIRE
MAX
MIN
-11-
Indicateur de niveau
d'huile maximum
F-47678 Rév. A (3-20)