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FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
PROLONGATION DE LA DURÉE DE VIE DE LA GRAISSE ALIMENTAIRE
La durée de vie de la graisse alimentaire peut être prolongée en respectant les directives
suivantes :
Ne salez pas les aliments au-dessus de la friteuse.
Utilisez une graisse alimentaire de bonne qualité.
Filtrez la graisse alimentaire quotidiennement (au minimum).
Remplacez la graisse alimentaire si son odeur devient mauvaise.
Maintenez la propreté de l'appareil et de son environnement. Placez les couvercles
sur les cuves lorsqu'elles ne sont pas utilisées (accessoire).
Réglez le thermostat correctement.
Retirez l'excès d'humidité et les particules des produits alimentaires avant de les
mettre dans la friteuse.
feu lors de la mise en marche, le mode de fusion de la graisse doit être réglé sur
« solide » lors de l'utilisation de graisse solide.
La cuve de friture doit être remplie d'huile de friture ou d'eau avant l'allumage
des brûleurs. L'allumage des brûleurs lorsque la cuve de friture est vide peut endommager
cette dernière et annulera votre garantie. Ne contournez pas le test à vide tant que le
niveau approprié d'huile ou d'eau n'est pas confirmé.
Attendez 5 minutes avec l'interrupteur d'alimentation en position « OFF » avant de
démarrer, afin de laisser s'échapper le gaz qui a pu s'accumuler dans le compartiment
du brûleur.
Mise sous tension avec la commande numérique à semi-conducteurs
VULCAN
ALLUMAGE DE LA FRITEUSE
Pour empêcher tout risque que la graisse alimentaire prenne
1. Ouvrez la porte inférieure de la friteuse et mettez
l'interrupteur d'alimentation en position « ON ».
Le régulateur s'allume et commence le test à vide.
L'afficheur marque en boucle, VATFULL? PUSH
V, TEST et VAT (compte à rebours). Pendant
-13-
F-47678 Rév. A (3-20)
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