Electrolux 2600 Instruction Book page 28

q
Reseptiesimerkkejä
Ainekset
Keitot/Alkuruoat
Kermainen vihanneskeitto
250 g perunoita
125 g porkkanoita
100 g selleriä
1 sipuli
1 l lihalientä
1 kupillinen ranskankermaa
tai kermaa
1 rkl hienonnettuja yrttejä
suolaa, pippuria
Kylmä tomaattikeitto
750 g tomaatteja
1 sipuli
3 rkl oliiviöljyä
1 kupillinen ranskankermaa
1 sitruuna
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl hienonnettuja
basilikanlehtiä
suolaa, pippuria,
sokeria
Kermainen porkkanakeitto
500 g porkkanoita
1/2 l kasvislientä
1/8 l kermaa
1/8 l valkoviiniä
kirveliä, persiljaa,
suolaa, pippuria,
sokeria
28
Pese ja kuori perunat, porkkanat, selleri ja sipuli ja leikkaa
ne kuutioiksi. Laita hienonnetut vihannekset 1/3
lihaliemestä ja keitä 10 min.
Anna liemen ja vihannesten jäähtyä vähän aikaa ja soseuta
sen jälkeen hienoksi nopeustasolla 2. Kiehauta loput
lihaliemestä kattilassa, lisää soseutetut vihannekset ja
anna niiden kiehua hetken aikaa.
Mausta keitto ranskankermalla, suolalla ja pippurilla.
Sirottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.
Halkaise tomaatit ja valele kuumalla vedellä. Poista
tomaateista kuori ja leikkaa ne suurehkoiksi paloiksi. Kuori
ja viipaloi sipuli.
Soseuta tomaatit ja sipuli sekoittimessa nopeustasolla 2.
Lisää sitruunamehu, öljy ja etikka. Mausta suolalla,
pippurilla ja sokerilla.
Pese ja kuori porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Keitä 1/4 l:n
määrässä kasvislientä noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä
hetken aikaa. Soseuta 2-nopeudella ja kaada takaisin
kattilaan. Lisää loput kasvisliemestä ja kuumenna keitto
uudestaan. Lisää valkoviini ja kerma ja mausta keitto.
Valmistusohje