Manutenzione; Istruzioni Ed Avvertenze Per La Manutenzione; Pulizia Apparecchiatura - Angelo Po 0N0BM1E User Manual

MANUTENZIONE

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE

NOTA: Leggere attentamente i peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza in fase di manutenzione" a pag. 9.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima effi cienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal Fab-
bricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Prima di eff ettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti
e valutare se sia necessario informare ade-
guatamente il personale che opera e quello
nelle vicinanze. In particolare disattivare l'a-
limentazione elettrica tramite l'interruttore
sezionatore ed impedire l'accesso a tutti i
dispositivi che potrebbero, se attivati, pro-
NOTA
: Leggere attentamente I peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza durante l'uso" a pag.9 .
– Per mantenere l'igiene e proteggere gli ali-
men- ti lavorati da tutti i fenomeni di conta-
minazione, è necessario pulire accuratamente
gli elementi che vengono a contatto diretta-
mente o indirettamente con gli alimenti e tut-
te le zone limitrofe.
– Eff ettuare queste operazioni esclusivamente
con prodotti detergenti per uso alimentare ed
evitare nel modo più assoluto quelli infi am-
mabili o che contengono sostanze nocive alla
salute delle persone. Tali operazioni vanno
eseguite quando si riscontra una ragionevole
necessità e alla fi ne di ogni utilizzo.
– Quando si usano prodotti detergenti per la
pulizia e l'igienizzazione dell'apparecchiatura,
indossare i dispositivi di protezione individuali
(guanti, mascherine, occhiali, ecc.) come richie-
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MANUTENZIONE

PULIZIA APPARECCHIATURA

vocare condizioni di pericolo inatteso cau-
sando danni alla sicurezza e alla salute delle
personela messa in servizio.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'interven-
to di manutenzione, l'operatore sia sempre
in grado di poter controllare che la spina sia
disinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– La vasca (vedi pag. 20).
– Gli accessori.
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 19).
Ogni 1250 ore di esercizio fare eseguire, da
operatori esperti e autorizzati, le seguenti ope-
razioni:
– Verifi ca effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi ca effi cienza impianto elettrico.
sto dalle leggi vigenti in materia di sicurezza e
salute.
– Alla fi ne di ogni utilizzo, assicurarsi che l'ap-
parecchiatura sia spenta e non in stand-by e
che le linee di alimentazione siano scollegate.
– In caso di inattività prolungata, oltre a scolle-
gare tutte le linee di alimentazione, è neces-
sario eff ettuare una pulizia accurata di tutte le
parti interne ed esterne dell'apparecchiatura
e dell'ambiente circostante, secondo le indi-
cazioni fornite dal Fabbricante e dalle leggi
vigenti in materia.
– Durante il lavaggio dell'apparecchiatura
non dirigere getti d'acqua sulle parti interne
dell'apparecchiatura.
Se si considera che l'apparecchiatura è utiliz-
zata per la preparazione di prodotti alimentari
per l'uomo, è necessario prestare particolare
cura a tutto ciò che riguarda l'igiene e mante-
nere costantemente pulita l'apparecchiatura e
tutto l'ambiente circostante.
ITALIANO
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