EAS Electric EMBV36 Instruction Manual page 28

Repostería y bollería
Notas
Los tiempos de cocción indicados son válidos al introducir la comida con el

horno frío.
 La temperatura y tiempo de cocción dependen de la consistencia y cantidad de
masa, por ello se proporcionan rangos de tiempo. Empiece con el valor de
temperatura más bajo y, si es necesario, use un ajuste más alto la próxima vez,
ya que con una temperatura menor conseguirá un dorado más uniforme.
 Puede encontrar información adicional en la sección de Consejos de horneado
a continuación de las tablas.
 Coloque siempre el molde en el centro de la rejilla baja.
 Es aconsejable utilizar moldes de metal oscuro.
Horneado en molde
Bizcocho simple
Bizcocho ligero*
Base de bizcocho
para flan
Flan de frutas, bizcocho
Base de bizcocho (2
huevos)
Flan de bizcocho (6
huevos)
Pasta quebrada
Tarta de fruta/
cheesecake con base*
Flan suizo
Flan (forma anillo)
Pizza fina
Quiche/Pastel
salado
Tarta de
frutos secos
Masa de levadura con
cobertura seca
* Deje que se temple en el horno durante aproximadamente 20 minutos.
Tipo de
Accesorios
cocción
Molde/
Americano
Molde/
Americano
Molde para flan
Molde
desmontable
Molde de flan
Molde desmonta-
ble oscuro
Molde desmonta-
ble oscuro
Molde desmonta-
ble oscuro
Molde desmonta-
ble oscuro
Molde redondo
Bandeja redonda
Molde desmonta-
ble oscuro
Molde desmonta-
ble oscuro
Bandeja redonda
Tempera-
tura en °C
170-180
150-170
160-180
170-180
160-170
170-180
170-190
170-190
190-200
170-180
220-230
200-220
170-180
160-180
28
Potencia en
Cocción en
vatios
minutos
100 40-50
- 70-90
- 30-40
100 35-45
- 20-25
- 35-45
- 30-40
100 35-45
- 45-55
40-50
- 15-25
- 50-60
100 35-45
- 50-60
V.1