EAS Electric EMBV36 Instruction Manual page 139

Pastelaria
Notas
 Os tempos de cozedura indicados são válidos quando o alimento é colocado
no forno quando está frio.
 A temperatura e o tempo de cozedura dependem da consistência e da quanti-
dade de massa, pelo que são fornecidos intervalos de tempo. Comece com a
configuração de temperatura mais baixa e, se necessário, use uma
configuração mais alta na próxima vez, pois uma temperatura mais baixa
resultará num escurecimento mais uniforme.
 Informações adicionais podem ser encontradas na secção Dicas de Cozedura
abaixo das tabelas.
 Colocar sempre a frigideira no centro da prateleira baixa.
 É aconselhável a utilização de panelas de metal escuro.
Cozer numa forma
Pão-de-ló simples
Pão-de-ló ligeiro*.
Base de bolo de
esponja para flan
Flan de fruta, bolo de
esponja
Base de bolo de
esponja (2 ovos)
Creme de esponja
(6 ovos)
Massa quebrada
Bolo de fruta/ bolo de
queijo com base*.
Creme suíço
Flan (em forma de anel) Forma redonda
Pizza fina
Quiche
Bolo de
fruta seca
Massa de levedura
com cobertura seca
* Deixar repousar no forno durante cerca de 20 minutos.
Tipo de
Acessórios
cozedura
Forma/
Americana
Forma/
Americana
Forma de flan
Forma
desmontável
Forma de flan
Forma escura
desmontável
Forma escura
desmontável
Forma escura
desmontável
Forma escura
desmontável
Bandeja redonda
Forma escura
desmontável
Forma escura
desmontável
Bandeja redonda
Tempera-
tura em °C
170-180
150-170
160-180
170-180
160-170
170-180
170-190
170-190
190-200
170-180
220-230
200-220
170-180
160-180
28
Potência
Cozedura
em watts
em minutos
100 40-50
- 70-90
- 30-40
100 35-45
- 20-25
- 35-45
- 30-40
100 35-45
- 45-55
40-50
- 15-25
- 50-60
100 35-45
- 50-60
V.1