手動麵包麵糰 - Panasonic SD-PM107 Operating Instructions Manual

關於手動食譜
可自行依次設定麵包各個程序的工作時間，就能做出您想要的麵包。
可使用粉量：麵粉200～300 g
手動麵包麵糰
食譜27
麵
程
序
糰
製 1
作
程
設定
時間
序
設定
5
範圍
～
分鐘 20
做
1
選擇食譜"27"
法
2
設定揉麵時間，分為3個階段"程序1"→"程序2"→"程序3"
● 每個程序可設定時間範圍如上圖所示，預設時間為黃色數字所示。
● 按下"分"鍵，可設定揉麵的時間，以1分鐘為單位遞增。
● 每設定好一個程序時間請按下"
"程序3"的時間設定，並按下"
3
設定"發酵"時間
● 按下"分"鍵，可設定發酵時間，以5分鐘為單位遞增，預設：40分鐘。
● 設定完成後請勿按"
● 當發現前面設置的揉麵時間有誤時，可按"
4
按下".
5
發出嗶嗶聲後，按下".
溫馨提示
禁止使用的材料，請參考P. TC7"使用下列配料時，請注意"
■
在麵糰攪拌過程中請勿將手伸入確認麵糰狀態，以防手指受傷。
■
酵母自動投入的功能在"醒麵2"結束之時，若需酵母自動投入時，請在此前放入酵母容器。
■
麵糰黏手的情況下，多使用手粉便於作業。
■
請根據室溫調整發酵時間。
■
• 當室溫高時，比標準時間短。
• 當室溫低時，比標準時間長。
標準時間是指各食譜所設的時間
SD-PM107_P1-47-20180320.indd 33
醒 程 醒
麵 序 麵
1 2 2
10 9
0
～
20
"鍵，即可進入下一個揉麵程序時間的設定。 直至完成
"鍵，進入下一步驟。
"鍵，否則會返回揉麵時間的設定。
."鍵，即啟動手動設定的麵糰程序。
."鍵，並立即取出麵糰。
所需時間：約30分鐘～3小時15分鐘
酵 程 發
母 序 酵
投
入 3
1
0 5
～ ～
15 120
"鍵重新進行每個程序的時間設定。
取
出
麵
糰
其
他
TC33
3/5/2018 17:05:14