布朗尼 - Panasonic SD-PM107 Operating Instructions Manual

布朗尼
食譜20
溫馨提示
根據黑朱古力品種的不同，做出的布
●
朗尼口感有差異。推薦使用可可脂含
量60%以上的黑朱古力。
在步驟3經過3分鐘後
■
無論是否有刮除麵粉，蜂鳴器會再次
響起 ， 並自動開始 "揉麵" 。
在步驟3、5中誤按了"
■
10分鐘內按下" "，即可恢復。
（僅限1次，選擇其他失效）
在步驟5經過3分鐘後
■
無論是否整理完畢，蜂鳴器會再次響
起，並自動開始"烘烤"。
取出布朗尼後待其放涼30分鐘再食用
■
更佳。
大理石紋芝士布朗尼
準備
1. 將芝士麵糊B準備好。
①將奶油芝士隔熱水攪拌至完全軟化。
②倒入砂糖攪拌至均勻無顆粒的糊狀。
③倒入打勻的蛋液及低筋麵粉攪拌均勻。
④ 製作好的芝士麵糊可放入雪櫃保存。
2. 將牛油和核桃切好。
3. 將黑朱古力放入微波爐中以600 W加熱1分鐘融化（或隔水融化）。
4. 將A 材料過篩。
橙味杏仁布朗尼
牛油 （切成 1 cm 的小塊）
雞蛋 （打勻）
黑朱古力 （融化）
砂糖
低筋麵粉
A
可可粉
泡打粉
橙味力嬌酒
橙皮末
杏仁片
TC26
SD-PM107_P1-47-20180320.indd 26
牛油 （切成 1 cm 的小塊） 50 g
雞蛋 （打勻）
黑朱古力 （融化）
砂糖
低筋麵粉
A
可可粉
泡打粉
核桃 （切成 5 mm 小塊）
準備
①將牛油和核桃切好。
②將黑朱古力放入微波爐600 W中加熱1分
鐘融化（或隔熱水融化）。
③將A材料過篩。
"時
牛油 （切成 1 cm 的小塊） 35 g
雞蛋 （打勻）
黑朱古力 （融化）
砂糖
低筋麵粉
A
可可粉
泡打粉
核桃 （切成 5 mm 小塊）
奶油芝士
砂糖
B
雞蛋 （打勻）
低筋麵粉
朱古力醬
特濃朱古力布朗尼
50 g 牛油 （切成 1 cm 的小塊）
50 g 雞蛋 （打勻）
50 g 黑朱古力 （融化）
50 g 砂糖
低筋麵粉
60 g
A
可可粉
7.5 g
泡打粉
3 g
7 g 核桃 （切成 5 mm 的小塊） 30 g
10 g
10 g
做法
50 g
1.
選擇食譜"20"
50 g
2.
50 g
按下"
60 g
2分鐘後
7.5 g
3.
發出嗶嗶聲後，打開上蓋進行
3 g
手動刮除麵粉，並倒入切好的核桃。
30 g
使用橡皮刮刀等工具刮除四周的麵粉 。
●
（使用金屬鏟容易刮傷氟素塗層）
不要按"
●
4.
關閉上蓋，按下"
再次開始
6分鐘後
5.
發出嗶嗶聲後打開上蓋
整理麵糊的表面
用橡皮刮刀等整理周圍的麵糊 ， 刮平表
●
面 。 （使用金屬鏟容易刮傷氟素塗層）
不要按"
●
6.
關閉上蓋，按下"
再次開始
7.
發出嗶嗶聲後按下"
包容器，冷卻2分鐘左右後
取出布朗尼
做法
50 g
1～4.
同布朗尼做法。
50 g
35 g
5.
發出嗶嗶聲後打開上蓋。
45 g
整理蛋糕麵糊的表面製作大理石芝
5 g
士花紋。
2 g
15 g
① 使用勺子將芝士麵糊輕輕倒入麵
100 g
包容器。隨後用橡皮刮刀將麵糊
25 g
均勻蓋住布朗尼麵糊。
25 g
② 在芝士布朗尼麵糊上擠入少許朱
4 g
古力醬，用竹籤隨意劃出喜歡的
少許
紋路。
不要按"
●
6～7.
同布朗尼做法。
60 g
70 g
60 g
60 g
30 g
7.5 g
3 g
所需時間：1小時20分鐘
"鍵
在3分鐘以內
"鍵
"鍵
在3分鐘以內
"鍵
"鍵
"鍵，取出麵
"鍵
3/5/2018 17:05:02