製作基本麵包 - Panasonic SD-PM107 Operating Instructions Manual

製作基本麵包
基本麵包
食譜1
準
1
將本產品放置在穩固、乾燥、清潔且平坦耐熱的工作檯上。
備
2
打開上蓋，逆時針旋轉取出麵包容器，將麵包用葉片放入軸心孔內 。 （ 見右圖
● 輕輕碰一下麵包用葉片，前端會有3 cm左右移動。
● 注意安裝軸周邊不要沾有麵糰。
3
按照食譜所列順序，依次將帶有麵包容器圖標的材料放入到麵包容器中 。 （ 見右圖
沿著順時針方向放回麵包容器，然後蓋上上蓋。
● 使麵包容器內中間的材料高於周邊並繞在周邊加水。
● 麵包容器的把手中途會卡住（為了方便取出麵包容器），無需降到最下面。
4
打開蓋容器蓋，添加即溶酵母到酵母容器內後，蓋上蓋容器蓋，插上電源插頭 。 （ 見右圖
● 為了防止即溶酵母受潮或因靜電無法掉落到麵糰中，放入前請確保蓋容器蓋及酵母容器乾燥。
做
● 放入後請勿打開上蓋，否則即溶酵母會灑落出來。
法
5
按下食譜上下箭頭的按鍵可切換食譜 。 （ 見右圖
選擇食譜"1"後，選擇設定以下便利功能。
以上便利功能詳細內容請見P. TC6～TC7。
6
按下"
● 即溶酵母投入時會發出聲音。
● 若有選擇"
TC12
SD-PM107_P1-47-20180320.indd 12
表皮鬆脆，味道可口
高筋麵粉
牛油
砂糖
奶粉
食鹽
水
※1
即溶酵母
※1 室溫超過 25 ℃時， 使用 5 ℃的水並減少 10 g （mL）
完成時間預約範圍：4 小時～ 13 小時後
●
配料投入時間：約 1 小時 5 分鐘～ 1 小時 35 分鐘後
●
如果沾有水分請用紙巾吸乾而非擦拭（會產生靜電）。
即溶酵母無法掉落會造成麵包發酵不良。
→ 請使用乾燥的即溶酵母 。 （P. TC37, TC45）
按下" "鍵，選擇是否添加配料 。 （預設為"無"）
可自動投放的配料選擇"有"圖示①
●
需手動投放的配料選擇"有♪"圖示②，機子會在需要投放的時間發出嗶嗶聲提醒投放材料，顯示屏
●
"有♪"為閃爍狀態。
不添加配料則選擇"無"。
●
按下" "鍵，選擇麵包烤色 。 （預設為"標準"，圖示③）
" 鍵，預約麵包完成的時間 。 （預設為當前時間開始後完成的時間，圖示④）
按下"
"鍵，顯示屏上會顯示大約完成的時間。
"功能"有♪"，則發出嗶嗶聲後請打開上蓋，將配料手動投入到麵包容器
中，然後重新按" "鍵 （因此時酵母已投入完畢，可以打開上蓋）
。
請以基本麵包食譜為使用藍本
250 g
代表可自動或手動添加葡萄乾、堅果等配料
10 g
代表可設定麵包烤色：標準、濃、淡
18 g （大1½）
6 g （大1）
代表可設定麵包完成時間
5 g （小1）
190 g （mL）
● 所有食譜材料前面標示的小圖標及其含義
2.8 g （小1）
如下所述：
需放入到麵包容器的材料
需添加到酵母容器的材料
可直接添加到葡萄乾·堅果容器的配料
需手動添加材料或配料，或進行手工作業
）
5
（每個食譜可用功能用下述圖標標示在食譜旁）
所需時間：約4小時
）
1 2
）
3
）
4
3/5/2018 17:04:45