Tauro Essiccatori BIOSEC Warranty And Manual page 91

DEIXE TUDO POR CONTA DO DRYSET PRO...
O Biosec possui o sistema eletrônico exclusivo Dryset Pro que garante uma série de
programas completa, simples e eficaz, ideal para todo tipo de utilização e de produto.
Os programas foram projetados levando em consideração todas as variáveis envolvidas
no processo de secagem. Diferenciam-se sobretudo por:
- temperaturas de funcionamento diferentes para diferentes intervalos de tempo;
- alternância de diferentes velocidades do ventilador e intervalos de repouso;
- duração específica dos programas em horas.
Todos os programas descritos a seguir indicam a duração em horas (H) e aqueles marca-
dos com o símbolo MN incluem uma fase de manutenção final que permite conservar
os seus produtos no nível de secagem perfeito com o mínimo consumo de energia.
Portanto, terminado o processo de secagem, não é necessário ter pressa para retirar o
produto para evitar que se reidrate, pois o Biosec o conserva até quando tiver tempo
para retirá-lo das bandejas e iniciar a fase de conservação final em potes de vidro ou
em saquinhos a vácuo. Para programar o tempo de manutenção desejado, consulte na
página 15 o parágrafo relativo ao timer.
OS PROGRAMAS DRYSET PRO:
P1- AUTOMÁTICO:
ou se for a primeira vez que está usando o Biosec ou se o seu produto for particular e
não se enquadrar em nenhuma outra categoria, selecione P1: o resultado é garantido! -
H: 30h+MN
P2- COGUMELOS E FATIAS FINAS:
secos em fatias finas (4-6 mm), como maçã, berinjela, kiwi, abacaxi. - H:18h+MN
P3- BIOCRUDISTA:
dista ou que preserve em geral ao máximo as qualidades organolépticas e os princípios
nutritivos dos produtos tratados. Com o programa BioCrudista a temperatura do ar
alcança os 42ºC nas duas primeiras horas e então desce para 40°C, respeitando a neces-
sidade de observar este limite própria de quem deseja não consumir alimentos cozidos.
Lembramos que a temperatura do ar não corresponde à temperatura do produto, que é
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BIOSEC DRYSET PRO - MANUAL E GARANTIA
é o programa mais simples e versátil. Se não souber como utilizar
estudado especialmente para quem segue uma alimentação cru-
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perfeito para cogumelos e produtos a serem