Cos' È L' E Ssiccazione - Tauro Essiccatori BIOSEC Warranty And Manual

1. COS'È L'ESSICCAZIONE?
L' e ssiccazione è un metodo naturale di conservazione degli alimenti basato sull' e liminazione
dell' a cqua contenuta nei prodotti. Un prodotto essiccato rimane inalterato a lungo,
mantenendo intatte proprietà nutritive e caratteristiche organolettiche, e si presta quindi
ad una conservazione a lungo termine.
2. COME FUNZIONA UN ESSICCATORE TAURO?
I prodotti Tauro consentono un' e ssiccazione rapida e sicura grazie alla presenza di un
delicato flusso di aria a differenti temperature che, passando attraverso i moduli della
macchina, investe i cestelli contenenti gli alimenti, precedentemente tagliati a fette e
disposti al loro interno.
A differenza di quella al sole, il sistema Biosec garantisce un' e ssiccazione costante del
prodotto (la notte o il maltempo non fermano il processo) evitandone la reidratazione
parziale e mantenendolo al contempo al riparo da polvere e insetti. Inoltre, anche se
può sembrare strano, è utile sapere che i raggi solari alterano una parte sensibile delle
componenti organolettiche e dei principi nutritivi degli alimenti (vitamine, aromi, ecc.) che
sono invece preservati e mantenuti pressoché intatti dal sistema di essiccazione ad aria.
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