Cosa Essiccare - Tauro Essiccatori BIOSEC Warranty And Manual

6.

COSA ESSICCARE?

A questo punto inizia a risultare chiaro che le tipologie di prodotti da essiccare, oltre ad
essere le più svariate, sono destinate ad aumentare e a diversificarsi sempre più, a seconda
delle esigenze e della fantasia di ciascuno. Portiamo qui solo qualche esempio di prodotti
che è possibile conservare grazie al sistema di essiccazione Tauro.
frutta: mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas,
arance, frutti di bosco ecc.
verdura: pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano,
spinaci, carote, cipolle, zucche, ecc.
funghi: porcini, chiodini, finferli, tartufi, ecc.
carne e pesce: cavallo, manzo, maiale (le parti più magre), lavarello (anche detto
coregone), agone, missoltini, ecc.
pasta: tutti i tipi di pasta fresca, con e senza ripieno
erbe aromatiche: rosmarino, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina,
iperico, valeriana, ecc.
fiori: camomilla, rosa, zagara, zafferano, ecc.
decorazioni per cake design: pasta di zucchero e ghiaccia reale asciugano
infinitamente più in fretta grazie ad un essiccatore domestico
preparazioni per la cucina crudista: dai cracker di lino alle polpette, per ingredienti
singoli o piatti complessi e anche per scaldare una zuppa o un piatto invernale
...e tutto quello che vi passa per la testa: polline, pasta di sale, pasta di zucchero,
meringhe, yogurt, fermentazioni, lavori decorativi, ecc...
7. COME ESSICCARE? PIÙ FACILE FARLO CHE DIRLO
7.1 I 4 PASSI DELL'ESSICCAZIONE: ZAC, PAFF, CLICK, WOOOSH!
1 - Zac: tagliare il prodotto da essiccare a fette più o meno spesse, mai superiori ad un
centimetro di altezza, a seconda del grado di acquosità. In alcuni casi sarà sufficiente
dividere il prodotto a metà.
2 - Paff: appoggiare le fette così ottenute sui cestelli e reinserirli nel tunnel.
3 - Click: selezionare il programma desiderato ed avviare l' e ssiccatore.
4 - Wooosh: ad essiccare i prodotti ci pensa Biosec, a voi non resterà che riporli in dispensa
in vasetti di vetro puliti e ben chiusi.
www.Tauroessiccatori.com
13