Tauro Essiccatori BIOSEC Warranty And Manual page 76

LOS PROGRAMAS DRYSET PRO:
P1 - AUTOMÁTICO:
ceder, es su primera vez con un Biosec o simplemente tiene un producto tan particular
que no encaja en ninguna otra categoría, seleccionen P1: ¡el resultado está asegurado! –
H: 30h+MN
P2 - HONGOS Y RODAJAS DELGADAS:
secado en rodajas finas (4-6 mm), como manzanas, berenjenas, kiwi, piña. - H: 18h+MN
P3 – BIOCRUDISTA:
alimentos crudos, o que en general, salvaguardan al máximo las calidades organolépcti-
cas y los principios nutritivos de los productos tratados. BioCrudista alcanza los 42°C de
temperatura del aire en las dos primeras horas para luego bajar a 40°C, respectando la
necesidad de atenerse a este límite propia de quien elije una cocina desprovista de ali-
mentos cocidos. Recordemos en todo caso que la temperatura del aire no corresponde
a la del producto mismo, que siempre permanece inferior en algunos grados. Es también
óptimo para hierbas aromáticas y oficinales. – H: indefinido (detenerlo al alcanzar el
grado de secado deseado).
P4 – SUPERHOT 68°C:
está apresurado para obtener el producto seco, seleccione P4 para el máximo rendi-
miento en el mínimo tiempo. Es también el mejor programa para tratar las carnes (la
elevada temperatura impide la proliferación de bacterias), mientras que por la misma
razón no es indicado para alimentos delicados, que podrían sufrir leves perdidas de cali-
dad debido al excesivo calor. Óptimo también para bizcochar al final algunos productos,
a los que confiere la consistencia crujiente característica (ají, naranjas, manzanas, etc.).
Finalmente es perfecto para los merengues, cuya realización en horno requiere de un
proceso delicado y bastante prolongado: la precisión de la temperatura de Biosec evitará
quemaduras indeseadas, mientras vuestro horno estará libre por cualquier otro uso. – H:
14h+MN
P5 – PASTA:
es un programa diseñado específicamente para tratar la pasta fresca gra-
cias a una temperatura adecuada y a una ventilación delicada que no rompe el producto.
Sin embargo hay que echar un vistazo para verificar de vez en cuando el grado de dese-
cación deseado y para cada tipo diferente de preparación. – H: 16h+MN
es el programa más simple y versátil. Si usted no sabe como pro-
diseñado especialmente para aquellos que siguen una dieta de
es el programa más caliente, en los límites de la cocción. Si
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perfecto para hongos y productos para
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