Russell Hobbs 20810-56 Manual page 80

RIBLJE POLPETE
• ½ luk
• 2 grančica peršina
• 1 prstohvat čilija u prahu
• 1 riblji filet
Prethodno zagrijte na 180 °C. Miješajte luk i peršin 5 sekundi, dodajte ribu, čili, sol i papar i miješajte 10
sekundi. Prenesite u posudu i umiješajte 20 g krušnih mrvica. Podijelite smjesu na 10 malih dijelova ili 4
velika dijela. Zavijte svaki dio u lopticu. Uvaljajte hranu u začinjeno brašno. Uvaljajte hranu u istučeno jaje.
Uvaljajte hranu u krušne mrvice. Izravnajte dijelove. Pecite male dijelove 10-15 minuta, a veće 15-20
minuta. Nakon pola vremena pečenja okrenite hranu.
PILETINA NA KIJEVSKI NAČIN
• 2 režnjevi češnjaka
• 2 pileća prsa, bez kože i kostiju
• 50 g maslaca
• 2 grančica peršina
Prethodno zagrijte na 180 °C. Miješajte češnjak, peršin i papar 10-20 sekundi, dodajte maslac i miješajte 15
sekundi. Narežite pileća prsa uzdužno i otvorite ih u obliku leptira. Pokrijte hranu prozirnom pripijajućom
folijom i izlupajte ju kako bi se izravnala. Stavite punu žlicu mješavine u sredinu svakog prsa, potom
omotajte piletinu oko mješavine. Uvaljajte hranu u začinjeno brašno. Uvaljajte hranu u istučeno jaje.
Uvaljajte hranu u krušne mrvice. Pokrijte papirom otpornim na masnoću. Ostavite u hladnjaku jedan sat.
Pecite hranu 30-35 minuta. Nakon pola vremena pečenja okrenite hranu.
KLASIČNA VICTORIA SPONGE CAKE (TORTA OD DIZANOG TIJESTA)
• 100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
• 100 g maslaca
Prethodno zagrijte na 155 °C. Miješajte sve mikserom oko 2 minuta. U košaru stavite veliki papirnati kalup.
Žlicom stavite smjesu u papirnati kalup. Ostavite malo udubljenje u sredini, kako bi se spriječilo preveliko
podizanje središnjeg dijela. Pecite hranu 15-20 minuta. Nemojte provjeravati najmanje 10 minuta, jer će u
protivnom spužvasti biskvit opasti.
ŠKOTSKA JAJA
• 500 g mljevene govedine
• ½ luk
• 2 grančica timijana
• 2 grančica peršina
• 1 prstohvat Cayenne paprike
Prethodno zagrijte na 170 °C. Miješajte luk, sol, papar, cayenne papriku i aromatična bilja. Umiješajte
mješavinu s mljevenim mesom. Meko skuhajte 4 jaja. Oljuštite jaja. Uvaljajte jaja u brašno i potom ih
potpuno obložite mljevenim mesom. Uvaljajte hranu u istučeno jaje. Uvaljajte hranu u krušne mrvice.
Pošpricajte hranu uljem. Pecite hranu 15 minuta. Nakon pola vremena pečenja okrenite hranu.
KOLUTOVI OD LUKA
• luk
• mlijeka
Prethodno zagrijte na 180 °C. Narežite luk na kolutove. Razdvojite kolutove. Umočite hranu u mlijeko.
Uvaljajte hranu u začinjeno brašno. Pošpricajte hranu uljem. Pecite na 180 °C 15-20 minuta.
SVINJSKA REBRA SA SENFOM, MEDOM I PEČENIM POVRĆEM
• 2 mrkve
• svinjska rebra
• 2 pastrnjaka
• 2 crveni luk
• 6 prepolovljene „cherry" rajčice
RECEPTI
• 60 g krušne mrvice
• 1 jaje
• začinjeno brašno
• sol i papar
• 1 jaje
• krušne mrvice
• 1 prstohvat crnog papra
• 100 g finog šećera u prahu
• 2 jaje
• sol i papar
• 5 jaje
• krušne mrvice
• brašno sa začinima
• biljnog ulja
• začinjeno brašno
• biljnog ulja
• 2 tikvica
• 30 ml Dijon senfa
• 15 ml med
• 15 ml biljnog ulja
• sol i papar
80