Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Předehřejte na 170. Nakrájejte mrkev, pastinák, cuketu a cibuli na větší kousky. Zeleninu v míse
promíchejte s olejem, solí a pepřem, a ujistěte se, že všechny kousky jsou dobře obalené. V misce
smíchejte hořčici s medem a celou pečínku touto směsí pomažte. Pečínku umístěte doprostřed koše a
kolem lžící rozmístěte zeleninu. Vařte 40-60 minut. Čas se odvíjí od velikosti jídla. Pečínku po každých 15
minutách obracejte a zeleninu promíchejte.
KUŘECÍ ŘÍZEK (SCHNITZEL)
• 1 vejce
• 2 kuřecí prsa bez kůže a vykostěná
• 20 g ochucená mouka
• 75 g strouhanka
• 4 g citrónová kůra - nastrouhat
Předehřejte na 180. Podél delší strany každé kuřecí prso nařízněte a rozevřete ho do tvaru motýla. Přikryjte
potravinovou fólií a naklepejte. Strouhanku smíchejte s nastrouhanou citrónovou kůrou, parmazánem a
petrželkou. Kuličky obalte v ochucené mouce. Obalte kuličky v rozšlehaném vejci. Maso v této
strouhankové směsi obalte. Pokapte je olejem. Vařte 15-20 minut. V polovině přípravy kousky obraťte.
TELECÍ/VEPŘOVÝ ŘÍZEK
Postupujte stejně jako u kuřecího řízku, ale místo kuřete použijte 2 kousky telecího nebo vepřového masa,
bez kostí a bez tučných částí.
ČASY PŘÍPRAVY A BEZPEČNOST POTRAVIN
•
Uvedené časy používejte jen jako vodítko.
•
Maso, drůbež a druhotné výrobky (mleté maso, burgery, atd.) připravujeme tak dlouho, dokud
výrazně nepouští šťávu. Rybu grilujeme tak dlouho, dokud celkově neztmavne.
•
Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etiketě.
Potraviny
hranolky
mražené hranolky
americké brambory
mražené americké
brambory
plněné brambory
restované brambory
samosa
mražená samosa
rybí karbanátky, velké
rybí karbanátky, malé
mražené rybí karbanátky,
velké
mražené rybí karbanátky,
malé
mražené scampi
• 15 g parmazán – strouhaný
• 1 snítka petržel
• 15 ml rostlinný olej
• sůl a pepř
T
ºC
(min)
200
20
200
12-20
200
20
200
12-20
180
30-40
180
25-35
čajovou lžičku oleje
180
10-15
180
20
180
15-20
180
10
180
20-25
180
15-20
180
10-15
66
Komentáře
opláchněte je, osušte utěrkou, řádně osolte,
přidejte pepř a 1 čajovou lžičku oleje
jedna vrstva – 12 minut
koš z půlky plný – 15 minut
koš plný (na volno, ne napěchovaný) – 20 minut
opláchněte je, osušte utěrkou, řádně osolte,
přidejte pepř a 1 čajovou lžičku oleje
potřete je olejem, aby byly na povrchu křupavé
opláchněte je, osušte utěrkou, řádně osolte,
přidejte pepř, drcený rozmarýn (volitelné) a 1
Advertisement
Table of Contents
