Russell Hobbs 20810-56 Manual page 31

grande de papel en la cesta. Extender la mezcla en el molde de papel con una cuchara. Dejar la parte
central con algo menos de grosor para que no se alce demasiado al cocerse. Cocinar durante 15-20
minutos. No compruebe la cocción durante al menos 10 minutos, o la masa no se alzará.
HUEVOS ESCOCESES
• 500 g carne picada de ternera
• ½ cebolla
• 2 ramito tomillo
• 2 ramito perejil
• 1 pizca Pimienta de cayena
Precalentar a 170 ºC. Mezclar la cebolla, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y las hierbas aromáticas.
Juntar la mezcla con la carne picada. Hervir 4 huevos. Pelar las cáscaras de los huevos. Rebozar los huevos
en harina y cubrirlos completamente con la carne picada. Rebozar en huevo batido. Rebozar en pan
rallado. Untar los ingredientes con aceite. Cocinar durante 15 minutos. Dar la vuelta a las porciones a
mitad de cocinado.
LOMO DE CERDO EN SALSA DE MOSTAZA Y MIEL CON VERDURAS ASADAS
• 2 zanahoria
• lomo de cerdo del grosor de 4 costillas
• 2 chirivía
• 2 cebolla roja
• 6 tomates cherry
Precalentar a 170 ºC. Cortar en trozos las zanahorias, las chirivías, los calabacines y la cebolla. Mezclar en
un bol las verduras con aceite, sal y pimienta hasta que queden bien aliñadas. Mezclar la miel y la mostaza
en un plato y untar la mezcla por todo el lomo de cerdo. Colocar el lomo de cerdo en el centro de la cesta
y repartir las verduras alrededor con una cuchara. Cocinar durante 40-60 minutos. El tiempo de cocinado
depende del tamaño de los ingredientes. Dar la vuelta al lomo y remover las verduras cada 15 minutos.
SCHNITZEL DE POLLO
• 1 huevo
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 20 g harina sazonada
• 75 g pan rallado
• 4 g piel de limón, rallada
Precalentar a 180 ºC. Cortar longitudinalmente cada pechuga de pollo y abrirla en forma de mariposa.
Cubrir los ingredientes con film transparente y aplastarlos hasta que queden planos. Mezclar el pan
rallado con cáscara de limón, queso parmesano y perejil. Rebozar en harina sazonada. Rebozar en huevo
batido. Cubrir con la mezcla de pan rallado. Untar los ingredientes con aceite. Cocinar durante 15-20
minutos. Dar la vuelta a las porciones a mitad de cocinado.
SCHNITZEL DE TERNERA/CERDO
Seguir la receta de schnitzel de pollo, sustituyendo el pollo por 2 trozos de pecho de ternera o de cerdo,
deshuesados y limpios de grasa.
TIEMPOS DE COCCIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
• Use estos tiempos solamente como guía
• Cocine la carne, aves y derivados (carne picada, hamburguesas, etc.) hasta que salgan los jugos.
Cocine el pescado hasta que su carne quede totalmente opaca.
• Cuando cocine alimentos empaquetados, siga las instrucciones del paquete o la etiqueta.
• sal y pimienta
• 5 huevo
• pan rallado
• harina sazonada
• aceite vegetal
• 2 calabacín
• 30 ml mostaza de Dijon
• 15 ml miel
• 15 ml aceite vegetal
• sal y pimienta
• 15 g queso Parmesano rallado
• 1 ramito perejil
• 15 ml aceite vegetal
• sal y pimienta
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