Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ VICTORIA SPONGE (ГУБКА ВИКТОРИИ)
• 100 г блинная мука
• 100 g масло
Предварительно нагрейте при температуре в 155 градусов. Смешивайте все с помощью миксера в
течение 2 минут. Поместите в корзину большую бумажную форму. Поместите смесь в бумажную
форму. Оставьте небольшую вмятину в центре, чтобы середина не слишком поднялась. Готовьте в
течение 15-20 минут. Не проверяйте минимум 10 минут, иначе опара осядет.
ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ
• 500 г говяжий фарш
• ½ лук
• 2 веточка тимьян
• 2 веточка петрушка
• 1 щепотка Кайенский перец
Предварительно нагрейте при температуре в 170 градусов. Смешайте лук, соль, перец, кайенский
перец и травы. Добавьте смесь в фарш. Сварите всмятку 4 яйца. Очистите яйца. Посыпьте яйца
мукой и полностью покройте их фаршем. Обваляйте продукт во взбитых яйцах. Обваляйте продукт
в панировочных сухарях. Сбрызните продукт маслом. Готовьте в течение 15 минут. Переверните
продукт на середине процесса приготовления.
СВИНАЯ КОРЕЙКА С ГОРЧИЦЕЙ И МЕДОМ, С ПРИПРАВОЙ ИЗ ЖАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ
• 2 морковь
• свиная корейка
• 2 пастернак
• 2 красный репчатый лук
• 6 помидоры «черри»
Предварительно нагрейте при температуре в 170 градусов. Порежьте морковь, пастернак, кабачок и
лук на кусочки. Тщательно перемешайте овощи в чаше с растительным маслом, солью и перцем.
Смешайте горчицу и мед на блюдце, затем намажьте ими корейку. Поместите корейку в центр
корзины и выложите овощи вокруг нее. Готовьте в течение 40-60 минут. Время зависит от размера
порции. Каждые 15 минут переворачивайте корейку и перемешивайте овощи.
КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
• 1 яйцо
• 2 куриные грудки, без кожи и костей
• 20 г приправленная мука
• 75 г панировочные сухари
• 4 г лимонная цедра, тертая
Предварительно нагрейте при температуре в 180 градусов. Разрежьте каждую из куриных грудок
вдоль и раскройте ее в форме бабочки. Покройте продукт кулинарной пленкой и отбейте. Смешайте
панировочные сухари, лимонную цедру, пармезан и петрушку. Покройте продукт приправленной
мукой. Обваляйте продукт во взбитых яйцах.
Обваляйте продукт в панировочной смеси. Сбрызните продукт маслом. Готовьте в течение 15-20
минут. Переверните продукт на середине процесса приготовления.
ГОВЯЖИЙ/СВИНОЙ ШНИЦЕЛЬ
Следуйте рецепту для куриного шницеля, но замените курицу на 2 куска говядины или свинины, без
костей и жира.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
•
Время приготовления указано приблизительно.
•
Готовьте мясо, птицу и продукты их переработки (фарш, рубленые бифштексы и т. д.) до тех пор,
пока выделяемый сок не станет прозрачным. Готовьте рыбу до тех пор, пока мякоть не станет
полностью матовой.
• 100 g мелкий сахарный песок
• 2 яйцо
• соль и перец
• 5 яйцо
• панировочные сухари
• приправленная мука
• растительное масло
• 2 кабачок цукини
• 30 мл дижонская горчица
• 15 мл мед
• 15 растительное масло
• соль и перец
• 15 г пармезан, тертый
• 1 веточка петрушка
• 15 мл растительное масло
• соль и перец
61
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertisement
Table of Contents
