Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Forvarm ved 170 ºC. Blend løg, salt, peber, cayennepeber og krydderurter. Rør blandingen sammen med
hakkekødet. Lav 4 blødkogte æg. Pil skallerne af æggene. Vend æggene i mel og dæk dem fuldstændigt
med hakkekødet. Vend maden i sammenpisket æg. Vend maden i rasp. Stænk maden med olie. Tilbered
maden i 15 minutter. Vend maden, når halvdelen af tilberedningstiden er gået.
SENNEPS-HONNING SVINEMØRBRAD MED BAGTE GRØNSAGER
• 2 gulerødder
• svinemørbrad
• 2 pastinak
• 2 rødløg
• 6 cherrytomater
Forvarm ved 170 ºC. Skær gulerødder, pastinak, courgetter og løg i mindre stykker. Rør grønsagerne i en
skål med olie, salt og peber, sørg for at de er godt dækkede. Bland sennep og honning i en tallerken og
smør blandingen ud over hele mørbraden. Læg mørbraden i midten af kurven og grønsagerne rundt om
den. Tilbered maden i 40-60 minutter. Tiden afhænger af stykkernes størrelse. Hvert 15 minut; vend
mørbraden og rør i grønsagerne.
KYLLINGESCHNITZEL
• 1 æg
• 2 kyllingebryst uden skind og ben
• 20 g krydret mel
• 75 g rasp
• 4 g citronskal, revet
Forvarm ved 180 ºC. Skær hvert kyllingebryst igennem langs den lange kant og åben dem i
sommerfugleform. Dæk maden med film og bank den flad. Blend rasp, citronskal, parmesan og persille.
Vend maden i krydret mel. Vend maden i sammenpisket æg. Vend maden i raspblandingen. Stænk maden
med olie. Tilbered maden i 15-20 minutter. Vend maden, når halvdelen af tilberedningstiden er gået.
KALVE-/SVINEKØDSCHNITZEL
Følg opskriften på kyllingeschnitzel, men erstat de 2 stykker bryst med to stykker kalve- eller svinekød,
uden kød og fedtkant.
TILBEREDNINGSTID OG FØDEVARESIKKERHED
•
Følgende tidsangivelser er kun retningsgivende
•
Tilbered altid kød, fjerkræ og halvfabrikata heraf (hakket kød, burgerbøffer, etc.), til kødsaften er klar.
Tilbered fisk indtil kødet er ugennemsigtigt hele vejen igennem.
•
Ved tilberedning af færdigtilberedt mad følges vejledningen på pakken eller mærkningen.
Madvare
pommes frites (tynde)
frosne pommes frites
(tynde)
kartoffelbåde
frosne kartoffelbåde
bagekartofler med fyld
bagte kartofler
samosas
• 2 squash
• 30 ml dijonsennep
• 15 ml honning
• 15 ml vegetabilsk olie
• salt og peber
• 15 g Parmesan, revet
• 1 dusk persille
• 15 ml vegetabilsk olie
• salt og peber
T
ºC
(min)
Bemærkninger
skyl, tør med viskestykke, vend i lidt salt og 1 tsk.
200
20
olie
ét lag – 12 minutter
halvfuld kurv – 15 minutter
200
12-20
fuld kurv (med luft imellem, ikke tætpakket) – 20
minutter
skyl, tør med viskestykke, vend i lidt salt og 1 tsk.
200
20
olie
200
12-20
180
30-40
gnid med olie for at få en sprød overflade
skyl, tør med viskestykke, vend i lidt salt, peber,
180
25-35
stødt rosmarin (valgfrit) og 1 tsk. olie
180
10-15
41
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertisement
Table of Contents
