Montering Av Pasta Sheet Roller; Tips För Att Laga Perfekt Pasta - KitchenAid 5KRAV Use & Care Manual

Montering av Pasta Sheet Roller

Om du inte har någon KitchenAid
Sheet Roller, kan pastaplotter tillredas
för hand. Pastaplattorna skall kavlas ut
till en tjocklek på 16 mm och en bredd
på 15 cm för att passa i Ravioli Maker.
Montera Pasta Sheet Roller så här:
Ta bort etiketten med texten "Sänk inte
ner i vatten" innan användning.
Innan tillbehör ansluts vrider du
strömbrytaren på köksmaskinen till "0"
och drar ur kontakten ur vägguttaget.
1. Beroende på
vilken typ av
tillbehörskoppling
du har skall du
antingen vrida
upp det gångjärns-
försedda höljet eller lossa låsvredet
(A) genom att vrida det moturs
och ta bort tillbehörskopplingens
skyddsplugg (B).
Tips för att laga perfekt pasta
• En bra pastadeg är fast och seg,
men även smidig när man tar i den.
Den skall inte fastna på fingrarna
eller smulas sönder. Många faktorer
som till exempel luftfuktighet,
mjölmärke och storleken på äggen
kan påverka degens konsistens.
• Kontrollera att degen har rätt
konsistens genom att klämma ihop
en liten bit deg efter att ha blandat
den med vispen. När degen håller
ihop utan att fastna på fingrarna är
den färdig. Du kan behöva tillsätta
en liten mängd mjöl eller vatten för
att få önskad degkonsistens.
Pasta
®
A
B
2. Ta fram Pasta Sheet
Roller. Installera
dess drivaxel (C)
i tillbehörskopp-
lingen (D), genom
att se till att
drivaxeln passar in i kopplingens
fyrkantiga hylsa. Rotera vid behov
tillbehöret fram och tillbaka. När
tillbehöret sitter på plats, passar
sprinten på tillbehörskopplingen i
skåran på falsen.
3. Dra åt låsvredet
(A) tills enheten
sitter säkert på
köksmaskinen.
• Om du använder din Ravioli Maker
för första gången, bör du först öva
på att mata pastan utan fyllning
genom tillbehöret för att få rätt teknik.
• Färdig ravioli kan tillagas direkt eller
förvaras i kylskåpet över natten. För
längre tids förvaring bör raviolin
frysas in på bakplåtspapper, för att
sedan förvaras i en lufttät behållare
i frysen.
• Koka raviolin i 5,8 liter saltat, kokande
vatten tills den är "al dente" eller
aningen fast, cirka 5 till 7 minuter.
5
C D
A