Zusammenbau Des Nudelvorsatzes; Tips Für Perfekte Nudeln - KitchenAid 5KRAV Use & Care Manual

Zusammenbau des Nudelvorsatzes

Falls Sie keinen KitchenAid
haben, können Sie die Nudelplatten
auch von Hand zubereiten. Der
Nudelteig muss zu Platten mit einer
Dicke von 16 mm und einer Breite von
15 cm ausgerollt werden, damit diese
den Raviolibereiter passieren können.
Befestigen des Nudelvorsatzes:
Vor der Verwendung den Aufkleber
„Nicht in Wasser tauchen" abziehen.
Vor der Montage des Zubehörs das Gerät
ausschalten und den Netzstecker ziehen.
1. Je nach Art des
Anschlusses den
Klappdeckel
hochklappen
oder den
Zubehörknebel
(A) durch Linksdrehung lösen
und die Abdeckung des
Zubehöranschlusses (B) abnehmen.
• Guter Nudelteig fasst sich fest und
ledern an, ist aber auch biegsam.
Er darf nicht an den Fingern kleben
oder zerbröckeln. Viele Faktoren,
z.B. die Feuchtigkeit, die Marke des
verwendeten Mehls und die Größe
der Eier, haben Einfluss auf die
Konsistenz des Teigs.
• Wenn der Teig mit dem Flachrührer
gemischt wurde, eine geringe
Menge Teig zusammendrücken,
um die Konsistenz zu prüfen.
Hält der Teig zusammen, ohne an
den Fingern zu kleben, ist er gut.
Eventuell muss eine geringe Menge
Mehl oder Wasser zugegeben
werden, um die richtige Konsistenz
des Teigs zu erzielen.
Nudelvorsatz
®
A
B
Tips für perfekte Nudeln
2. Das entsprechende
Zubehör
(Nudelblattroller
oder Nudel-
schneider)
auswählen. Das
Gehäuse für die
Antriebswelle des Zubehörs (C) in
den Zubehöranschluss (D) einsetzen.
Die Antriebswelle muss fest im
quadratischen Zubehöranschluss
sitzen. Ggf. Das Zubehör etwas hin
und her drehen. Wenn das Zubehör
richtig sitzt, rastet der Stift am
Zubehörgehäuse in die Kerbe am
Rand der Anschlusshülse ein.
3. Den Zubehör-
knebel (A) durch
Rechtsdrehung
festziehen, bis
das Zubehör
fest mit der
Küchenma-
schine verbunden ist.
• Wenn Sie den Raviolibereiter zum
ersten Mal benutzen, machen
Sie einen Probedurchgang mit
Nudelteig ohne Füllung, um die
Technik zu erlernen.
• Getrennte Ravioli können sofort
gekocht oder über Nacht im
Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zur längeren Aufbewahrung Ravioli
einzeln auf Backblech einfrieren.
Dann in einem luftdichten Behälter
im Gefrierfach aufbewahren.
• Ravioli in 5,8 Liter Salzwasser ca. 5-
7 Minuten al dente kochen.
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C D
A