Russell Hobbs 19773-56 Manual page 135

12. Verificați dacă sunt bine făcute. Dacă aveți dubii, mai lăsați-le puțin.
13. Putând mănușa de bucătărie, ridicați coșul de mâner, agățați coșul pe marginea vasului și lăsați-l să
se usuce.
14. Goliți mâncarea în strecurătoare, pentru a o strecura înainte de servire.
15. Puneți coșul gol înapoi pe marginea vasului.
16. Dacă doriți să mai preparați încă o tură de mâncare, verificați nivelul uleiului și completați dacă este
necesar.
17. După ce ați terminat, scoateți aparatul din priză.
SUGESTII ŞI SFATURI
• Adăugarea alimentelor în ulei reduce temperatura uleiului.
• Dacă adăugați puține alimente, temperatura își va reveni rapid, iar alimentele se vor găti corect.
• Când adăugați alimentele în aparat ar trebui să observați cum se sparg bulele.
• Acesta este aburul format în momentul în care umezeala din alimente se încălzește.
• Aburul care iese din alimente previne absorbirea uleiului de alimente.
• Alimentele se gătesc uniform - bine și crocante.
• Dacă adăugați prea multe alimente, temperatura nu își va reveni, iar alimentele dvs. vor absorbi ulei.
GLAZURI ŞI ALUATURI
Acoperiți în crustă orice alimente, cu excepția celor bogate în amidon, precum cartoful și gogoșile. Crusta
protejează alimentele, ajută la scurgerea sucului în ulei, iar alimentele vor fi crocante. În general, crustele
nu se prind pe alimentele congelate.
Făină condimentată
Crustele mai subțiri nu se prind bine pe alimentele ude/umede, așa că va trebui să le treceți mai întâi prin
făină condimentată. Folosiți doar făină condimentată pentru peștii mici gătiți întregi precum heringul.
Ou și pesmet
Popular la pește, pui și ouă scoțiene, conferă un aspect exterior atractiv și crocant. Ideal pentru alimente
care vor fi servite reci, deoarece rămân crocante mai multe ore.
1. Treceți-le prin făină condimentată, pentru a usca alimentele. Scufundați în ou bătut, apoi în pesmet,
repetați până ați acoperit complet, apoi scurgeți prin scuturare excesul.
2. Pesmetul proaspăt oferă un aspect dur. Preparați pesmet uscat sau ras prăjind bucățile de pâine
până se rumenesc, apoi zdrobiți-le sau procesați-le pentru a obține firimituri mici.
Aluat de bază
• 100 g făină cu agent de creştere
• Un praf de sare
• apă
Puneți făina într-un castron. Adăugați sarea. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecați în compoziție
suficientă apă pentru a obține un aluat fin.
Aluat de bază pentru clătite
• 100 g făină cu agent de creştere
• 5 ml ulei vegetal
• Un praf de sare
• apă
Puneți făina într-un castron. Adăugați sarea. Bateți în ulei. Chiar înainte de a folosi aluatul, amestecați în
compoziție suficientă apă pentru a obține un aluat fin.
135
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE