Russell Hobbs 19773-56 Manual page 137

Tip
felii
languste
crochete din pește - mici
crochete din pește – medii/mari
hering
Pește - proaspăt
Peștele are un conținut ridicat de apă. Uscați cu un prosop de bucătărie și acoperiți cu o crustă înainte de
preparare. Gătiți peștele întreg sau tăiați-l în fileuri, bucăți sau felii.
Tip
fileuri, felii, languste, crochete din pește
hering
Carne
Prăjiți în ulei doar carne proaspătă sau decongelată. Acoperiți cu crustă din ou și pesmet sau aluat.
Tip
felii
cotlete, bucăți – mici/mari
ouă scoțiene
chiftele
șnițel vienez (în funcție de grosime)
Pui
Prăjiți doar carne de pui proaspătă sau dezghețată. Acoperiți cu crustă din ou și pesmet sau aluat. Pentru
rezultate mai bune, îndepărtați mai întâi pielea. Lăsați carnea să se facă bine în centru. Un exterior crocant
și rumenit nu denotă neapărat acest lucru, prin urmare vă recomandăm să încercați carnea înainte de a o
servi.
Tip
felii
pulpe
crochete
pui cu pesmet – bucăți mici
pui cu pesmet - bucăți mari
Pâine, prăjituri, clătite
Tip
gogoși inele
clătite cu ananas, banane sau măr
crutoane (cuburi de pâine)
PROBLEME
• Dacă uleiul formează spumă sau riscă să se reverse, înseamnă că în coș este prea multă mâncare
(scoateți din ea), alimentele sunt prea umede (uscați-le puțin și încercați din nou), sau uleiul este
vechi sau murdar (înlocuiți-l).
• De fiecare dată când uleiul este încălzit, acesta se deteriorează.
• De fiecare dată când adăugați alimente, umezeala, particulele de alimente și grăsime, făina și
condimentele din crustă, apa din alimentele congelate deteriorează și mai mult uleiul.
Temperatură (ºC)
190
170
170
170
190
Temperatură (ºC)
190
190
Temperatură (ºC)
190
170
170
190
170
Temperatură (ºC)
170
170
190
170
170
Temperatură (ºC)
190
190
190
137
Timp (min.)
GB
3
3 - 5
DE
3
4 - 5
FR
2 - 3
NL
IT
Timp (min.)
ES
3 - 4
1 - 2
PT
DK
Timp (min.)
SE
3
10/15
NO
10
6
FI
3-8
RU
CZ
SK
Timp (min.)
4
PL
14 - 15
2 - 3
HR
15 - 20
20 - 30
SI
GR
Timp (min.)
2
HU
2 - 3
1
TR
RO
BG
AE