Russell Hobbs 19773-56 Manual page 13

Anderes Gemüse
Viele Gemüsesorten können tiefgefroren sein – Zwiebelringe, Pilze, Blumenkohlröschen. Sie können frisch
oder gefroren gegart werden und sollten beschichtet werden.
GEFRORENE LEBENSMITTEL
• Gefrorene Lebensmittel kühlen das Öl schnell ab; deshalb sollten Sie jeweils nur eine Schicht
frittieren.
• Überschüssiges Eis oder Wasser abschütteln, bevor Sie die Lebensmittel ins Öl geben.
• Halten Sie die Stücke auseinander, sonst kleben sie zusammen.
• Die höchste Temperatureinstellung verwenden und den Korb langsam in das Öl niederlassen, um die
Schaumbildung zu vermindern.
• Beim Garen vorverpackter Nahrungsmittel sind die Anleitungen auf der Packung oder dem Etikett zu
befolgen.
Fisch – gefroren
Vorbeschichteter Fisch kann gefroren gegart werden. Befolgen Sie die Anleitung auf der Verpackung.
Sorte
Scholle
Filets
Streifen
Scampi
Fischfrikadellen – klein
Fischfrikadellen – mittel/groß
Whitebait
Fisch – frisch
Fisch hat einen hohen Wassergehalt. Mit Küchentuch abtrocknen und vor dem Garen beschichten. Ganz
verwenden oder in Filets, Schnitzel oder Streifen schneiden.
Sorte
Filets, Streifen, Scampi, Fischfrikadellen
Whitebait
Fleisch
Nur frisches oder aufgetautes Fleisch frittieren. Mit Ei und Brotkrumen oder Teig beschichten.
Sorte
Streifen
Koteletts, Schnitzel – klein/groß
schottische Eier
Frikadellen, Fleischklopse
Wiener Schnitzel (je nach Dicke)
Geflügel
Nur frisches oder aufgetautes Geflügel frittieren. Mit Ei und Brotkrumen oder Teig beschichten. Zuerst die
Haut entfernen, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Dem Geflügel Zeit geben, bis zur Mitte zu garen. Ein
knuspriger, goldbrauner Außenrand zeigt dies nicht unbedingt an; deshalb sollten Sie es vor dem
Servieren ausprobieren.
Sorte
Streifen
Schlägel
Temperatur (ºC)
190
170
190
170
170
170
190
Temperatur (ºC)
190
190
Temperatur (ºC)
190
170
170
190
170
Temperatur (ºC)
170
170
13
GB GB
DE DE
FR FR
NL NL
IT IT
ES ES
PT PT
Zeit (Minuten)
DK DK
5 - 6
SE SE
10 - 15
3
NO NO
3 - 5
3
FI FI
4 - 5
2 - 3
RU RU
CZ CZ
SK SK
Zeit (Minuten)
3 - 4
PL PL
1 - 2
HR HR
Zeit (Minuten)
SI SI
3
10/15
GR GR
10
6 HU HU
3-8
TR TR
RO RO
BG BG
Zeit (Minuten)
AE AE
4
14 - 15