Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Válassza szét a tojást. Szitálja bele a lisztet egy tálba. Adja hozzá a sót. Verje fel a tojássárgáját, majd
keverje hozzá a folyadékot. Verje fel az olajban. Közvetlen felhasználás előtt verje fel a tojásfehérjét, és
keverje a tésztához.
Ropogós kínai tészta
•
5 ml növényi olaj
• 10 g sütőpor
• 75 g kukoricaliszt
• 1 nagy
• 1 csipetnyi só
•
víz
Keverje össze a tojást, kukoricalisztet, sót és olajat annyi vízzel, hogy krémes alapot képezzen, ehhez adja
a tojást és morzsát vagy a tésztát.
SÜTÉSI IDŐ
Ezek az időtartamok csupán tájékoztató jellegűek.
A húst, szárnyasokat és ezek származékait (vagdaltak, húspogácsák, stb.) addig süsse, míg a szaftos állag
meg nem szűnik. A halat addig süsse, míg opálos színűvé nem válik. A chips-nek (hasábburgonya) és
egyéb zöldségeknek ropogósnak kell lenniük.
Chips (hasábburgonya)
•
Válasszon sütni való burgonyát, mint a King Edward, Cara, Maris Piper, Romano vagy Desirée.
•
Hámozza meg, vágja fel, öblítse le, csepegtesse le, majd alaposan szárítsa meg. Ne rakjon egyszerre
két rétegnél több hasábburgonyát a kosárba. A legjobb eredmény érdekében süsse két lépésben.
1. lépés – süsse 5-10 percig (mennyiségtől függően) 170°C-on. Ha a hasábburgonya már halvány arany és a
külseje kemény, emelje ki a kosarat az olajból, és hagyja a burgonyát lecsepegni és lehűlni.
2. lépés – süsse 2-4 percig 190°C-on. Mikor már aranybarna és ropogós, vegye ki az olajból, és csepegtesse
le egy papírtörlővel bélelt szűrőben.
Fagyasztott chips (hasábburgonya)
Kövesse a csomagoláson található utasítást.
Más zöldségek
Sokféle zöldséget lehet sütni – hagymakarikát, gombát, karfiolt. Lehet sütni frissen vagy fagyasztva,
lehetőleg bundázni kell.
FAGYASZTOTT ÉTELEK
•
A fagyasztott étel gyorsan lehűti az olajat, ezért egyszerre csak egy réteget süssön.
•
Rázza le a felesleges jeget és vizet, mielőtt az ételt az olajba rakná.
•
Válassza szét a darabokat, különben összeragadnak.
•
Használja a legmagasabb hőmérséklet-beállítást, és lassan engedje a kosarat az olajba, hogy
csökkentse a habzást.
•
Ha előrecsomagolt élelmiszert süt, kövesse a csomagoláson, vagy a címkén lévő útmutatásokat.
Hal – fagyasztott
Az előpanírozott hal fagyasztott állapotában is süthető. Kövesse a csomagoláson található utasítást.
Típus
lepényhal
halfilé
goujon
scampi
halvagdalék – kicsi
halvagdalék – nagy
Hőmérséklet (ºC)
190
170
190
170
170
170
123
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
Idő (perc)
RO
5 - 6
10 - 15
BG
3
3 - 5
AE
3
4 - 5
Advertisement
Table of Contents
