Salsa "Rémoulade; Salsa De Tomates - Cuisinart FP-8GMP1 Instruction And Recipe Booklet

Esta salsa acompaña deliciosamente tanto los mariscos como los vegetales
al vapor. Para conseguir una consistencia más espesa, sustituya el yogur
½
CHALOTE MEDIANO A GRANDE
PELADO Y CORTADA EN PEDAZOS
¼ (15 )
TAZA G
(
FRESCO SIN TALLOS
1
CUCHARADA DE ENELDO FRESCO
1
CUCHARADA DE MOSTAZA DE
D
IJON
3
CUCHARADAS DE ALCAPARRAS
ESCURRIDAS
1¼ (295
TAZA ML
½ (120
TAZA ML
NATURAL SIN GRASA
¼ (50 )
TAZA G
∕
1
CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
8
RECIÉN MOLIDA
Esta salsa fresca y agridulce es perfecta para servir con chips de maíz
¼ (15 )
TAZA G
ITALIANO FRESCO
2
CEBOLLAS PEQUEÑAS
1
DIENTE DE AJO PEQUEÑO
1 ,
JALAPEÑO SIN SEMILLAS
TROCITOS
¾
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
2 (300
TAZAS G
PERA
1
CUCHARADA DE JUGO DE LIMA
FRESCO
SALSA "RÉMOULADE"
,
DE PEREJIL ITALIANO
)
,
)
DE MAYONESA
)
DE YOGUR
DE PICADILLO DULCE

SALSA DE TOMATES

DE CILANTRO
( )
SIN TALLOS
,
EN PEDAZOS
,
EN
)
DE TOMATES DE
por yogur griego.
Cantidad: 2 1 ⁄ tazas (555 ml)
3
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Colocar el
chalote, el perejil y el eneldo en el tazón y pulsar
aproximadamente 10 veces para picar. Raspar el
tazón, agregar la mostaza y las alcaparras y pulsar
5–10 veces para picar.
2. Agregar la mayonesa, el yogur, el picadillo y la
pimienta negra; pulsar 5 veces, usando pulsaciones
largas, para combinar. No procesar demasiado.
Refrigerar hasta el momento de usar.
Información nutricional por porción (1 cucharada):
Calorías 64 (89% de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 1 g
• Grasa 6 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 26 mg • Sodio
105 mg • Calcio 8 mg • Fibra 0 g
calientes.
Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Agregar el
cilantro, las cebolletas, el ajo y el jalapeño; pulsar
aproximadamente 10 veces para picar. Agregar la
sal, los tomates y el jugo de lima; pulsar 8–10 veces,
hasta obtener la consistencia deseada.
2. Probar y ajustar la sazón al gusto. Colar la salsa para
eliminar el exceso de líquido si desea.
Información nutricional por porción (¼ taza/60 ml):
Calorías 11 (7% de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 0 g
• Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg
• Sodio 287 mg • Calcio 7 mg • Fibra 1 g
RECETAS BÁSICAS
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