Pâte Brisée" (Masa Quebrada) - Cuisinart FP-8GMP1 Instruction And Recipe Booklet

"PÂTE BRISÉE" (MASA QUEBRADA)
Esta masa versátil es perfecta para preparar recetas saladas o dulces.
2 (250
TAZAS
COMÚN
1
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
16
CUCHARADAS
MANTEQUILLA SIN SAL FRÍA
PEDACITOS
¼ (60
TAZA ML
)
G DE HARINA
(225 )
G DE
,
EN
)
DE AGUA HELADA
Rinde 2 fondos de tarta de 9 pulgadas (23 cm)
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Agregar la
harina y la sal y procesar a velocidad baja (LOW)
durante 10 segundos. Agregar la mantequilla y
pulsar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar agua, una cucharada a la vez, y seguir
pulsando justo hasta formarse una bola de masa
(puede que no sea necesario utilizar toda el agua).
Dividir la masa en dos porciones iguales. Formar un
disco plano con cada porción. Envolver los discos
en una película de plástico y refrigerar hasta el
momento de usar.
NOTA: la masa podrá guardarse durante 6 meses en el
congelador.
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 200 (66% de grasa) • Carbohidratos 15 g
• Proteínas 2 g • Grasa 15 g • Grasa saturada 9 g
• Colesterol 40 mg • Sodio 190 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 100 (66% de grasa) • Carbohidratos 7 g
• Proteínas 1 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 5 g
• Colesterol 20 mg • Sodio 95 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g
MASAS/PANES
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