Humus - Cuisinart FP-8GMP1 Instruction And Recipe Booklet

Esta sabrosa salsa para mojar es perfecta para servir con pan pita.
1
DIENTE DE AJO
1
CUCHARADITA DE SAL KOSHER
2 15.5
LATAS DE
DE GARBANZOS
ENJUAGADOS
¼ (60
TAZA ML
2
CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN
FRESCO
¼ + 2
TAZA CUCHARADAS
DE AGUA
½
CUCHARADITA DE COMINO EN
POLVO
¼ (60
TAZA ML
VIRGEN EXTRA
PARA SERVIR
⁄
1
CUCHARADITA DE PÁPRIKA
8
( )
OPCIONAL
1 "
PIZCA DE ZA
34
APERITIVOS
(450 )
ONZAS G
,
ESCURRIDOS Y
)
DE SALSA TAHINI
(65 )
ML
)
DE ACEITE DE OLIVA
+ 1
CUCHARADA
' " ( )
ATAR OPCIONAL

HUMUS

Rinde aproximadamente 3 tazas (475 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Encender la
máquina en HIGH y echar el ajo en la boca de
llenado; procesar hasta que esté finamente picado.
Agregar el resto de los ingredientes y procesar a
velocidad baja (LOW) durante aproximadamente 3
minutos, hasta obtener una mezcla suave (raspar el
tazón si es necesario).
2. Para servir: colocar el humus en un cuenco poco
profundo. Hacer una abolladura en el centro con
una cuchara y llenar con el aceite remanente.
Salpicar páprika y "za'atar" (opcional) encima del
aceite.
Información nutricional por porción (2 cucharadas):
Calorías 79 (44% de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 2 g
• Grasa 4 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg
• Sodio 207 mg • Calcio 23 mg • Fibra 2 g