T Ableau De Convection Cuisson - GASLAND chef Pro Series Instruction Manual

• La température minimum de sécurité pour la farce dans la volaille est de 165°F
(74°C).
• Après avoir enlevé l'objet du four, couvrir sans serrer avec une feuille pendant
10 à 15 minutes avant le découpage s'il est nécessaire d'augmenter la
température de l'aliment de 5 à 10°F(3 à 6°C).
ableau de convection cuisson
T
viandes
Bœuf
• Côte de beouf
• Rosbif de faux-filet(Sans os)
• Pointe de surlonge(Sans os)
• Filet
Porc
• Longe de porc(Sans os ou avec os)
• Épaule
Volaille
• Poulet-entier
• Dinde non farcie
• Dinde non farcie
• Dinde non farcie
• Poitrine
• Poulet de comouailles
Agneau
• Demi gigot
• Gigot entier
1 (844) 538-7890
support@gaslandchef.com
Poids Temp Four.
(LB) ˚F(˚C)
4-6 325(163)
4-6 325(163)
3-6 325(163)
2-3 400(205)
5-8 350(177)
3-6 350(177)
3-4 375(190)
12-15 325(163)
16-20 325(163)
21-25 325(163)
3-8 325(163)
1-1¹/2 350(177)
3-4 325(163)
6-8 325(163)
www.gaslandchef.com
3330-A Marathon Ct Charleston, SC 29418
Temps Rôtissage
Position Grille
(MIN. Per Lb)
16-20
2
18-22
16-20
2
18-22
16-20
2
18-22
2
15-20
2
16-20
2
20-25
18-21
2
10-14
1
9-11
1
6-10
1
15-20
1
45-75 total
2
22-27
2
28-33
22-27
1
28-33
28
Temp Interne.
˚F(˚C)
145(63) medium rare
160(71) medium
145(63) medium rare
160(71) medium
145(63) medium rare
160(71) medium
145(63) medium rare
160(71) medium
160(71) medium
180(82)
180(82)
180(82)
180(82)
170(77)
180(82)
160(71) medium
170(77) well
160(71) medium
170(77) well