Conseils De Convection - GASLAND chef Pro Series Instruction Manual

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• Utiliser des plats en métal(Avec une finition antiadhésive ou non), en verre
résistant à la chaleur, en verre céramique, en poterie ou d'autres plats
appropriés au four.
• Lors de l'utilisation d'un plat en verre résistant à la chaleur, réduire la
température de 25°F(15°C) par rapport à la température recommandée.
• Utiliser des plats avec ou sans bord.
• Des plats en métal foncé ou avec des finitions non adhésives cuiront plus vite
en brunissant plus le met. Des plats isolés ralentiront légèrement le temps de
cuisson dans la plupart des cas.
• Ne pas utiliser de feuille en aluminium ou de plateaux en aluminium. Une feuille
est un excellent insolant de chaleur et donc la chaleur sera attrapée dessous.
Cela altère la performance de cuisson et cela endommage la finition du four.
• Éviter de placer des plats sur la porte ouverte.
• Voir "Solution des problèmes de cuisson et rôtisserie".
Tableau de cuisson
Aliments
Gâteau
• Petits gâteaux
• Gâteau bundt
• Gâteau des anges
Tarte
• 2 croûtes, fraiches, 9"
• 2 croûtes, fruits surgelés, 9"
Biscuit
• Sucre
• Brisures de chocolat
• Carrés au chocolat(Brownies)
Pains
• Pain à levure, 9x5
• Petits pains à levure
• Biscuits
• Muffins
Pizza
• Surgelée
• Fraîche

Conseils de convection

Réduire les températures de recette de cuisson de 25°F(15°C).
• Pour de meilleurs résultats, il faut cuire les aliments non couverts, dans des
plats à bord bas pour mieux profiter de la circulation d'air forcé. Utiliser des plats
en aluminium brillant pour de meilleurs résultats à moins que cela soit spécifié
autrement.
1 (844) 538-7890
support@gaslandchef.com
Position De Grille Temp. °F(°C) (Four Préchauffe)
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
350(177)
350(177)
350(177)
375-400(190-205)
375(190)
350-375(177-190)
350-375(177-190)
350(177)
375(190)
375-400(190-205)
375-400(190-205)
425(220)
400-450(205-232)
475(246)
www.gaslandchef.com
3330-A Marathon Ct Charleston, SC 29418
Temps(MIN.)
19-22
40-45
35-39
45-50
68-78
8-10
8-13
29-36
18-22
12-15
7-9
15-19
23-26
15-18