Conseils Et Techniques De Cuisson - GASLAND chef Pro Series Instruction Manual

En conséquence, la température de cuisson est plus basse et le temps de
cuisson est plus court. Les options qui peuvent être sélectionnées comprennent
MEATS(Viandes), BAKED GOODS(Pâtisseries) ou ALL OTHERS(Toute autre).
Remarques:
• Pour utiliser le mode Convection Conversion(Conversion à la convection), entrer
la température et la durée de cuisson normales.
• La porte du four doit être fermée lorsqu'on utilise la fonction conversion à la
convection.
Viandes(Seulement)
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four pour l'option MEATS(Viandes) du
mode Convection Conversion(Conversion à la convection). Le préchauffage peut
entraîner une surcuisson. Si un préchauffage est requis par la recette, ajouter 15
minutes à la durée de cuisson, et placer les aliments dans le four au moment
opportun.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Appuyez sur "Meats"(Viandes) de la section CONVECTION CONVERSION
sur le clavier.
3. Entrer la température de rôtissage normale à l'aide du clavier numérique.
4. Entrer la durée de cuisson normale. Voir la section "Durée de cuisson", puis
appuyer sur START(Mise en marche).
Remarque: Il est nécessaire de programmer une durée de cuisson pour les
fonctions du mode Convection Conversion(Conversion à la convection). Voir
la section "Durée de cuisson".
Produits de boulangerie et tous les autres(Seulement)
1. Le préchauffage démarre. Une fois le four préchauffé à la température réglée,
la commande émet un signal sonore. Placer les aliments dans le four et
fermer la porte du four.
2. Lorsque la durée de cuisson réglée est écoulée, le four s'éteint
automatiquement. Un signal sonore retentit et "Cooking Complete"(Cuisson
terminée) s'affiche.
3. Une fois la cuisson terminée, appuyer sur STOP/CLEAR(Arrêt/Remise à
zéro) et retirer les aliments du four.

Conseils et techniques de cuisson

• Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, sur unesimple grille avec au
moins 1" - 1½" (2,5 – 3 cm) d'espaceentre les plats et les parois du four.
• N'utiliser qu'une grille lorsque vous choisissez le modecuisson.
• Vérifier la cuisson au temps minimum.
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